Wieczorem drożdże rozpuścić w letniej wodzie z odrobiną cukru, dodać mąkę graham i płatki/ziarna, wymieszać łyżką. Dodać 3 dl mąki pszennej i sól, wymieszać dokładnie łyżką. Jeśli ciasto jest za rzadkie, dosypać mąki pszennej. Miskę przykryć folią spożywczą i wstawić na noc do lodówki.

Rano włączyć piekarnik z termoobiegiem na maksymalną temperaturę. Ciasto na bułki wybierać z miski dwiema łyżkami i kłaść na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, posmarować oliwą. Wstawić do nagrzanego piekarnika, zmniejszyć temperaturę do 225 stopni i piec kwadrans.