1. Namaczaj ciecierzycę przez 24 h.
2. Po namoczeniu gotuj ciecierzycę przez 1,5-2 h.
3. Utłucz ziarenka kminu rzymskiego z kolendrą.
4. Do blendera przełóż ugotowaną ciecierzycę, utłuczone przyprawy, czosnek, sól i pieprz, tahini, oliwę, olej sezamowy, sok z cytryny oraz 50 ml wody zostawionej z gotowania ciecierzycy.
5. Miksuj wszystko przez około 10 minut na gładką masę. Jeśli chcesz otrzymać gładką pastę to przetrzyj hummus na sicie.
6. Na samym końcu do chłodnego hummus wlej olej lniany.

Na zdrowie :)