♥ Zaczynamy od farszu. Ziemniaki gotujemy bez soli. Bób gotujemy i obieramy ze skórki.
♥ Na patelni rozgrzewamy oliwę i podsmażamy na niej wszystkie przyprawy poza sosem sojowym i czosnkiem. Dodajemy pokrojoną w kostkę cebulkę, a chwilę potem pokrojoną także w kostkę paprykę.
♥ Podsmażamy 2 minuty, dolewamy odrobinę wody i dusimy do momentu, aż cebulka będzie miękka, a woda wyparuje.
♥ Obrany bób i ziemniaki rozgniatamy widelcem na w miarę gładką masę, dodajemy na patelnię razem z sosem sojowym i rozgniecionym czosnkiem. Wszystko dokładnie mieszamy, podsmażamy 2 minutki i przekładamy farsz do miseczki, dodajemy sok z cytryny. Odstawiamy do przestygnięcia.
♥ Przesianą mąkę łączymy z solą i oliwą. Stopniowo dodajemy wodę, zagniatając przy tym ciasto. Ciasto wykładamy na stolnicę i zagniatamy 5-10 min, aż będzie gładkie.
♥ Ciasto dzielimy na kuleczki wielkości piłeczek ping-pongowych i przykrywamy bawełnianą ściereczką.
♥ Kuleczki rozwałkowujemy na kształt prostokątów, dzielimy je na pół w szerokości. Na każdą cześć wykładamy czubatą łyżeczkę farszu i zawijamy jak samosy.
♥ Ulepione pierożki przykrywamy ściereczką, aby nie obeschły. Smażymy na rozgrzanym oleju do złotego koloru.
MNIAM!!!!!!!!! :)