Kaszę należy wypłukać i ugotować, ja tym razem wpadłam na niezły pomysł, bo zagotowałam ją z ok. szklanką wody przez kilka minut, a potem wraz z garnkiem wstawiłam do nagrzanego, lecz już wyłączonego piekarnika. Wyszła z tego konsystencja idealna do kotletów, czyli kleista.

Kapustę poddusić do miękkości, dokładnie odsączyć, zmieszać z przestudzoną kaszą, przyprawić, dodać zagęszczacz, jeśli trzeba.

Obtaczać w tartej bułce, kłaść na wysmarowaną olejem blachę i wkładać do piekarnika nagrzanego do 180 st. C. Piec z obu stron do zrumienienia.

Proponuję dodać sporo majeranku i kminku, bo inaczej potrawa może być mdła.