Z mąki, soli, oleju i ciepłej wody zagnieść gładkie ciasto. Odstawić na 15 min.

Ser utrzeć z mąką i śmietaną. Dodać skórki z owoców, cukier, sól i kardamon. Ciasto rozwałkować i wycinać krążki. Na środkach ułożyć porcje masy serowej. Brzegi podnieść do góry, tak aby masa nie wypłynęła. Wcisnąć po 1 rodzynce, posypać makiem.

Natłuszczoną blachę posypać mąką, ułożyć ciastka i piec ok. 0,5 godz. w temp. 200 stopni.