Nastawić do gotowania ziemniaki, soczewicę i brukselkę. Na rozgrzany olej dodać cebulę i pieczarki oraz paprykę i pomidory. Po ugotowaniu brukselki pokroić ją w paski i dodać do cebuli z pieczarkami i resztą warzyw.

Przyprawić solą, pieprzem, kuminem, czosnkiem, imbirem, papryką. Czarna soczewica gotuje się dość długo, ok. 25 min. Ziemniaki odcedzamy, kroimy w kostkę do większego garnka i przelewamy do niego wszystko, co mieliśmy na patelni. Na końcu dosypujemy ugotowaną i odcedzoną soczewicę.

Podajemy w głębszych naczyniach. Mój mąż jadł również ze startym oscypkiem. Bardzo fajnie się komponowało. Polecam.