Warzywa umyć, obrać, opłukać, pokroić w kostkę lub zetrzeć na tarce o dużych otworach. Kapustę, pory i cebulę drobno pokroić. Tłuszcz rozgrzać, włożyć warzywa i dusić na wolnym ogniu ok. 10 min., mieszając drewnianą łyżką. Dodać wodę i gotować pod przykryciem do miękkości. Przed podaniem dodać zieloną pietruszkę.

Zupę można podprawić śmietaną zmniejszając ilość tłuszczu do 1 łyżki oleju. Zamiast ziemniaków można dodać gotowaną pszenicę.