Suche składniki mieszamy (lub przesiewamy przez sito) razem w jednej misce, mokre w drugiej.
Następnie mokre składniki wlewamy powoli do suchych, jednocześnie wszystko mieszając.
Otrzymane ciasto nakładamy do foremek i pieczemy przez około 15-20 minut w temperaturze 175*C.

W międzyczasie wrzucamy cukier i skórkę z cytryny do rondelka i podgrzewamy aż cukier się rozpuści (ilość jednego i drugiego dostosowujemy do ilości babeczek jaką otrzymaliśmy).
Studzimy babeczki, zdobimy je skórką w cukrze i cieszymy się smakiem. :)

- Możemy babeczki zabarwić na żółto.
W tym celu dodajemy żółty barwnik lub podgrzewamy mleko wraz ze szczypta kurkumy (nie przesadzamy z jej ilością i sypiemy oszczędnie!).
Gdy 'mikstura' ostygnie dodajemy ja do ciasta zamiast samego mleka.