Wiórki uprażyć na suchej patelni. Odstawić do ostygnięcia.
Mąkę wymieszać z solą, sodą, proszkiem, mieloną skórką i wiórkami.
Daktyle zalać wrzątkiem i gotować, aż woda odparuje (2 lub 3 łyżki syropu z gotowania można zachować). Zmiksować na gładką pastę w malakserze/blenderze z płaskimi ostrzami.
Przygotować kleik z siemienia lnianego.

Keksówkę wysmarować olejem. Piekarnik nagrzać (można rozgrzać go na termoobiegu, ale piec będziemy na dolnej grzałce w temp. 150˚C).

Kleik schłodzony w lodówce zmiksować ręcznym mikserem (opcja turbo, 3 min.) z olejem i zapachem pomarańczowym. Masa powinna być puszysta, dość gęsta (nadal będzie jednak płynna). Dodać masę daktylową, ponownie zmiksować. Następnie dosypywać po trochu mieszanki mącznej, miksując.
Ocet wymieszać z sokiem z pomarańczy. Wlać do ciasta i szybko, ale dokładnie zmiksować.

Przełożyć do keksówki, wyrównać i od razu wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec godzinę w temp. 150˚C (dolna grzałka, środkowa półka). Potem lekko uchylić drzwiczki piekarnika, pozostawić ciasto w środku, aż ostygnie. Schować do lodówki, jeść następnego dnia.

Jadłam ciasto tuż po ostygnięciu, ale jednak, jak każde ciasto, lepsze jest następnego dnia, po schłodzeniu w lodówce.
Oczywiście ciasto można polać polewą, przełożyć dżemem lub kremem.