Cukinię i marchewkę starłam na grubych oczkach. W garnku podgrzałam oliwę, dorzuciłam cukinię, marchewkę oraz przyprawy. Chwilkę poddusiłam.

Dolałam wody, dorzuciłam fasolę i po kilku minutach soczewicę.
Jak wszystkie składniki stały się miękkie, dolałam soku pomidorowego i doprawiłam do smaku.

Voila! :)

Sok pomidorowy, jakiego używam w kuchni, jest produkcji moich teściów i zawsze dolewam go "na oko" lub "na kolor" :)
Zupa wyszła zaskakująco ciekawa.