dodaj zdjęcie

Majonez z kalafiora - niskotłuszczowy i banalnie prosty!

Niskotłuszczowy jak na majonez oczywiście :D Jak napisała Vegelicious: „majonez” na bazie kalafiora, czyli majonez w wersji double light". "Jest świetnym dodatkiem do sałatek lub kanapek" - to też potwierdzam :)

| dodaj ocenę

| komentarze [0]

Rodzaj diety: wegańska

Składniki:

1/2 małego kalafiora
2 łyżki musztardy (łagodnej, np. kremskiej)
10 łyżek oleju
1/2 łyżeczki estragonu (opcjonalnie, ja nie dałam)
sól
pieprz
sok z cytryny i/lub ocet ryżowy (jest delikatniejszy od innych, nie ma wybijającego się zapachu)
+ sól jajeczna (Kala Nimak) dla tych co tęsknią za aromatem jajek

Przygotowanie:

Kalafior gotujemy na parze, ale tak, żeby był jednak nieco bardziej miękki, a nie "al dente". Taki chrupki nie zmiksuje się na gładziutko.

Po ostudzeniu miksujemy razem z musztardą i olejem. Dodajemy do smaku sól i pieprz, a także około 1/2 łyżeczki estragonu. Można dodać też trochę soku z cytryny oraz (granulowany) czosnek, ale wtedy wyjdzie z tego bardziej sos czosnkowy niż majonez.

Nadesłał(a) ~żona, dnia: 2014-04-24 13:39:57.27
Źródło/autor przepisu: http://vegelicious.net/2012/12/majonez-z-kalafiora-oraz-pyszna-salatka/#more-2410

Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia?

Majonez z kalafiora - niskotłuszczowy i banalnie prosty!

Składniki:

Przygotowanie:

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Podobne wg nazwy:

Ocena