Podgrzać półtora litra wody z kostką lub suszoną włoszczyzną, dodać rozgnieciony czosnek i opłukany groch. Gotować aż groch będzie zupełnie miękki (ok. 15 minut). Pod koniec gotowania doprawić majerankiem. Zmiksować. Postawić garnek na małym ogniu, wlać śmietankę i dodać pokrojony w kostkę ser. Ogrzewać, mieszając, aż ser się roztopi. Doprawić solą i pieprzem.

Podawać z usmażonymi grzankami z bułek.

Zupa z serem i grzankami jest bardzo sycąca. By uczynić ją nieco lżejszą można dodać tylko jedno z nich.