Spód:
Ze składników na spód zagnieść gładkie ciasto. Wylepić nim formę do tarty. Nakłuć widelcem, nakryć papierem do pieczenia, wysypać na niego ziarna fasoli. Piekarnik nagrzać do 200 st C. Wstawić formę z ciastem i podpiekać 12-15 minut.

Krem:
Roztop masło w rondlu z grubym dnem.
Dodaj roztrzepane jajka, cukier, sok i skórkę z cytryny.
Gotuj na małym ogniu, mieszając trzepaczką, aż krem zgęstnieje.
Krem przed wylaniem do formy należy przetrzeć.

Na podpieczony spód wylewamy krem, posypujemy go kruszonką. Pieczemy w piekarniku zmniejszając temperaturę do 180 stopni przez ok. 40 min.

Rabarbar kroimy w 6 cm laski. Kładziemy je w naczyniu żaroodpornym, posypujemy cukrem. Wstawiamy do piekarnika i pieczemy do miękkości. Skarmelizowanym ozdabiamy ciasto.