Tofu pokroić w kostkę. Zmieszać 2 -3 łyżką sosu sojowego z jedną łyżką miodu palmowego lub syrop klonowego,kawałeczkiem startego imbiru i soku z połowy cytryny. Marynować w tym tofu minimum godzinę.

Następnie kostki tofu obtoczyć w "jajku" i sezamie, usmażyć.
Makaron zalać wrzątkiem na 5-7 minut.

Imbir pokroić w drobniutką kosteczkę i podsmażyć na woku, dodać pokrojone w cieniutkie paski cukinie i marchewkę. Podsmażyć i dodać makaron. W małej miseczce zmieszać ze sobą łyżkę sosu sojowego i łyżkę miodu palmowego lub syropu klonowego i łyżką oleju z orzecha włoskiego i odrobiną pieprzu lub chilli. Polać tym wszystko co jest w woku. Po kilku minutach dodać kiełki fasoli mung i trochę pokruszonego nori. Posypać sezamem całość. Mozna dosolić dla smaku.