Pączki wegańskie

Szczerze zastanawiam się czym się tak wszyscy zachwycacie... Mi wyszły z zewnątrz spalone, a w środku niedopieczone. Te, które się usmażyły, w środku były gniotami o intensywnym zapachu drożdży.
Nie wiem co zrobiłam nie tak - postępowałam zgodnie z przepisem, a użyte składniki były świeże.
Nie ocenię przepisu, bo może w grę wszedł jakiś czynnik, z którego na razie nie zdaję sobie sprawy. Jednak to, że wszystko musiałam wyrzucić, skłania mnie do napisania, że ten przepis jest fatalny!
~Teresa 2017-02-10 14:23:41.331

Zrobiłem według przepisu i wyszły PYSZNE. Wszyscy zachwyceni, pączki jak z piekarni, LEPSZE!!
~Arek 2015-04-24 19:19:54.799

robiłam je pierwszy raz, tzn w ogóle pierwszy raz robiłam pączki więc może potrzebuję więcej doświadczenia ;)
~muskaan 2015-02-13 15:27:07.404

a mi nie wyszły:( robiłam wszystko wg przepisu... gryzę i czuję drożdże..i są wilgotne w środku. może za mało wyrosły? dałam im 20 parę minut.. ehh. będe próbować raz jeszcze
~muskaan 2015-02-13 15:26:03.777

I ja zrobiłam pączki z tego przepisu i wyszły super. Robiłam bez tofu i bez mąki kuku czy groszkowej, bo dopiero teraz przeczytałam, że się ją dokłada. Wszystko się udało, a cała rodzina chwali mój kulinarny talent. Super przepis, dzięki!
~sangelis 2014-03-03 15:22:06.272

Trochę mało precyzyjny przepis, ale pączki wyszły bezbłędne;)
pythonpunk 2014-02-27 15:18:07.969

Piekłam pączki z tego przepisu sześć razy za każdym razem stopniowo zmniejszając ilość tofu i zastępując mąką kukurydzianą albo groszkową. Dzisiaj dałam 5 kopiatych łyżek właśnie mąki kukurydzianej i żadnego tofu. Konsystencja ciasta była idealna chociaż chyba dałam za dużo drożdży - 6 x 7g torebeczki suchych. W kuchni mam bardzo ciepło i ciasto rosło jak głupie. Przez to nie bawiłam się w nadziewanie marmoladą tylko formowałam takie małe kulki - małe tzn. wielkości niedużej mandarynki.
Obsypałam potem pączki cukrem pudrem z cynamonem. Do ciasta dodałam skórkę startą z 1 pomarańczy. Zawsze dodaję 2-3 "chlusty" wódki i 100 gram fruktozy.
Okropnie to kaloryczne, słodkie i tłuste, cała kuchnia utytłana w mące i tłuszczu, ale przepyszne i naprawdę zawsze wychodzi. Ludzie zróbcie sobie pączki na tłusty czwartek. Mój tata mówi, że te są lepsze niż te sklepowe i nie śmierdzą starym olejem (no pewnie, że nie). Ja nawet nie schowałam stolnicy, jutro robię następną porcję i zaniosę do pracy.
Najlepszy przepis na wegańskie pączki - dzięki :)
~Olalalala 2014-02-25 23:22:54.113

Pyszne i absolutnie godne polecenia!
Vegegirl 2014-02-25 11:49:33.898

pączki wyszły mi super a robiłam pączki pierwszy raz w życiu i nie jestem jakimś doświadczonym piekarzem ;)
alekso 2014-02-24 14:30:21.89

Robiłam kilka razy już te pączki, są przepyszne! Nie dodaje jednak tofu, bo nie zauważyłam żadnej różnicy w smaku i konsystencji, kiedy je dodam lub nie.
mniumniu 2014-02-18 10:37:22.635

Pewnie chodzi o tofu naturalne w kostce, polsoi (180g) jest popularne. To w okrągłym pudełeczku jest (z tego, co pamiętam :D) dość paskudne, słone...
martina 2014-02-17 23:54:15.556

Dopiero zaczynam "romans" z wegańskimi wypiekami. Proszę mi powiedziec ile to jest - paczka tofu i jakie to ma być tofu? tzn. na pewno naturalne tylko czy takie w kostce czy takie w okrągłym podełku? Nie wiem czy one sie czyms róznią? Przepraszam za te dziwne pytania ;) Pozdrawiam
~Iwi 2014-02-17 20:32:04.161

spróbujemy je zrobić na nasz tłusty czwartek. Zobaczymy jak się będą sprzedawać... ;]
mena77 2014-02-17 15:10:54.674

Ciasto po wyrobieniu nie musi sobie polezec zeby wyrosło? i dopiero lepimy pączki, które nastepnie przez kilkanascie minut ponownie dajemy do wyrosnięcia? Tofu naturalny, a ile to jest dkg -paczka ;)
~Iwi 2014-02-06 16:41:37.05

Pokłony za przepis! Zrobiłam na mące razowej- jak to zwykle z wypiekami drożdżowymi na tej mące, pączki są troszeczkę gniotowate, tzn. wyrosły pięknie, ale nie mają takiej konsystencji jak te tradycyjne. W środku mają gorzką czekoladę i są pyyyyszne :)
ego-in-Arcadia 2013-05-05 20:43:00.74

Euphoria, a w jakich proporcjach były te mąki? Chociaż mniej więcej?
patrycccja 2013-02-15 14:15:38.353

Robiłam w wersji beglutenowej, czyli mąka gryczana, mąka ziemniaczana, skrobia kukurydziana i mąka jaglana. Wyszły pyszne i bardzo dziękuję za pyszny przepis :-)
Euphoria 2013-02-13 22:28:10.383

Tym razem się zgapiłam i nie miałam całej kostki tofu, tylko 1/2 jedwabistego (zmiksowałam). Dodałam jeszcze 3 łyżki mąki kukurydzianej.
Ciasto było bardzo gęste, więc pomyślałam, że znowu spróbuję wkładać nadzienie. I tym razem się udało. Do każdego pączka włożyłam dużą łyżkę domowej marmolady śliwkowej. Pączki wyszły pięknie okrągłe, delikatne i równiutkie. NIE ROZLEPIŁY SIĘ. Smażyłam na oleju słonecznikowym. Rzepakowy śmierdzi jak benzyna, a kokosowy jest za drogi.
Bardzo polecam część tofu zastąpić mąką kukurydzianą, groszkowa pewnie też się nada.
~Olalalala 2013-02-10 12:14:24.391

Pierwszy raz w życiu robiłam pączki i nie spodziewałam się, że będą aż tak dobre. Babcia się dopytywała, jak zrobiłam takie dobre pączki bez jajek ;-) Dodawajcie tofu, bez niego też wychodzi, ale ono zmienia smak i konsystencję ciasta na lepsze (u mnie ok. 300g). Ja dodałam też szczyptę soli, skórkę pomarańczową i aromat waniliowy (polecam, pachniało pięknie w całym domu).
Willow 2013-02-09 15:35:09.748

Nie dodałam co prawda tofu, bo nie zdążyłam kupić, zamiast tego odrobinę mąki kukurydzianej. Część z czekoladą, część z dżemem śliwkowym. Nawet nie pryskały bardzo, bo że się rozeszły to mnie akurat nie dziwi(pierwsze pączki ever;) ). Wyszło 30 sporych sztuk, także ogłaszam Tłusty Piątek :)
olixus 2013-02-08 01:39:22.195

Cudowne są, będę do nich wracać co roku (na co dzień to za tłuste i za długo się robi)
~kikimora 2013-02-07 13:47:04.218

Zrobiliśmy bez tofu, z dodatkiem mąki ziemniaczanej. Wyszły pyszne (a to nasz pączkowy debiut). ;)
kasioslaw 2013-02-06 23:00:59.319

Ja robię ciasto drożdżowe przeważnie na zwykłej wodzie i zawsze wychodzi :)
Luna7 2013-02-03 11:29:08.438

Ja bym raczej zrobiła mleko z nerkowców, migdałów albo płatków owsianych i dodała takie, a nie kupne. Z wodą pewnie też wyjdzie - znalazłam w sieci jakieś drożdżowe przepisy bez mleka, za to z gazowaną wodą.
patrycccja 2013-02-03 11:08:21.637

A można zamiast mleka dodać wodę?
~Gosia 2013-02-03 10:12:01.42

agata - jesli chcesz weganskie pączki pieczone to na tym blogu jest przepis :
cobylonaobiad.blox.pl/tagi_b/329011/paczki-pieczone.html
olka - mysle ,że na kazdym oleju roslinnym pączki sie usmażą :P najdzrowiej pewnie byloby na kokosowym ale jest drozszy ,a w przeliczeniu na litr to juz wogole :P wiec na rzepakowym albo slonecznikowym smaz :P
OpenWorld 2013-01-28 13:18:36.305

na jakim oleju smazyc?
~olka 2013-01-27 18:52:31.888

vea - przelicznik dla drożdży instatnt to 40%instant do 100% świeżych; a dla drożdży suchych to 50% suchych do 100% świeżych. Czyli jeżeli używasz drożdży suchych to w przypadku tego przepisu zamiast 100g świeżych weźmiesz 50g suchych.
Iwo-na 2013-01-09 19:06:34.319

na pewno nie pączki ;)
majczi 2013-01-09 18:11:05.483

a wyjdą pieczone?
~agata 2013-01-09 18:03:43.599

Mam pytanie może ktoś wie ile dać suchych drożdży ? a co do tofu (akurat nie mam w domu ,a mieszkam na francuskiej wsi i do sklepu daleko ) czy może być inny ser np mascarpone , lub zwykły biały( my jesteśmy wegetarjańską rodzinką). Pamiętam z dzieciństwa ciocia moja robiła pączki z serkiem homogenizowanym , były pyszne , ale niestety nie pamięta przepisu (pytałam ) . A ten przepis na pewno wypróbuje !
vea 2013-01-09 12:00:37.737

Zrobiłam dzisiaj i wyszły przepyszne :)))
Nic w przepisie nie zmieniałam, dałam brązowy cukier i wódkę. Próbowałam robić z nadzieniem z marmolady ale kompletnie mi nie wychodziło sklejanie i po pierwszych dwóch sobie darowałam. Nie mam żadnego doświadczenia w robieniu pączków nawet jajecznych.
Popełniłam jednak jeden błąd: zrobiłam z połowy porcji i efekt był taki, że załapałam się na jednego pączka, bo mój chłopak z kolegą wyjadali od razu wyłowione ze smażenia. A potem jeszcze mieli pretensje, że tak mało :-) więc zrobiłam drugą partię z 1 kg i zeżarłam 4.
Drugą partię udało mi się polać lukrem ze skórką pomarańczową. Genialne. Dzięki za przepis.
~Olalalala 2012-02-16 20:31:21.083

Absolutnie bombowe :)
nanak 2012-02-16 08:47:56.412

Pierwszy raz w życiu robiłam pączki i z tego przepisu wyszły przepyszne:)
annakallas 2011-04-27 13:43:02.462

pierwszy raz w życiu robiłam pączki, i wyszły genialnie! dzem nie wypłynął, jeno na małym palniku cza smażyć coby się równo do samego środka usmażyły. no i tofu sałatkowe się nadaje :) soli z tofu w paczkach nie czuć, choć samo tofu słone było. jestem pod wrażeniem :)
~Karola 2011-03-08 21:51:51.546

W tym roku zrobiliśmy tylko 3 pączki nadziewane przed smażeniem - udały się, bo dżem nie wyciekł, ale za to w samym środku, przy dżemie, ciasto było surowe :/ Raczej nie smażyliśmy za krótko, bo skórka była nawet ciemniejsza niż rok temu... Teraz więc preferuję malutkie pączuszki maczane później w konfiturze albo takie nadziewane za pomocą szprycy - mniejsze ryzyko niepowodzenia :) Jeśli jednak chcecie nadziewać PRZED, to koniecznie użyjcie jak najgęstszego dżemu lub najlepiej marmolady.
patrycccja 2011-03-06 19:34:32.743

Hyhy, dobre pytanie ;) Dla mnie to zawsze jest 300g, bo jestem przyzwyczajona do Solidy i tofu spod Hali Mirowskiej. My piekliśmy z połowy proporcji i daliśmy chyba właśnie pół takiej kostki. Ale jak się obawiasz że będzie za dużo, to możesz dodać dowolną ilość - w końcu BEZ tofu też wychodzi :)
patrycccja 2011-02-26 10:31:38.295

A ile to jest paczka tofu? Teraz są takie różne opakowania w zależności od firmy.
edysqa 2011-02-26 01:30:27.718

a po co Ci mleko ??
Pycha!!!
~xwegex 2011-02-03 18:33:57.039

dzisiaj u mnie deszczowo;) poza tym już dobrych pare lat nie jadłam pączka, także upał nie szkodzi;)
ana 2010-07-24 09:45:18.66

Jasne że możesz :) Ale czy ty naprawdę zamierzasz smażyć pączki w takie upały??? :O
patrycccja 2010-07-22 20:34:08.98

mogę dać zwykłe mleko? 0,5 %?
ana 2010-07-22 13:05:02.881

To napisz czym się twoje różnią :) Ja próbowałam pączki z tego przepisu (ktoś inny robił) i były fantastyczne.
~x 2010-02-11 13:04:31.901

Zrobiłam wegańskie pączki! Miałam zamiar podać przepis , ale skoro już jest to nie będę powtarzała ,chociaż mój jest troszkę inny. Zapraszam do moich przepisów.
margetach 2010-02-11 12:53:48.555

Pączki wychodzą naprawdę świetne! Właściwy smak, konsystencja, zapach... super :) Skórka początkowo jest zbyt twarda, ale jak trochę poleżą, robi się jak należy. Ja co prawda pomagałam tylko lepić ;) ale jest to chyba najtrudniejsza część. Niełatwo zlepić pączka tak, żeby dobrze się trzymał i żeby dżem nie wypływał w trakcie smażenia. A trzeba się postarać, bo to nie tylko kwestia estetyczna - wypływający dżem powoduje, że olej pryska i można się nieźle poparzyć.

W przepisie jest alkohol lub ocet. My dodaliśmy 25ml octu jabłkowego. Niezbyt ładnie pachniało podczas wyrabiania ciasta, ale poza tym było ok. Pączki nadziewaliśmy dżemem malinowym - idealnie pasuje :) Aha, zrobiliśmy tylko z połowy składników, a i tak wyszło ich dużo - 13 dużych i gdzieś drugie tyle malutkich. Niedługo Tłusty Czwartek więc polecam :D
patrycccja 2010-02-09 12:12:13.001

zamiast tofu ja daję 4 łyżki mąki ziemniaczanej lub sojowej i rozpuszczam w wodzie żeby miało konsystencję śmietany.
radekaz 2009-10-11 17:11:16.784

cholera;/ ja w ogóle nie lubię rzeczy słonych. ah, ta moja rozwinięta metropolia;(
ana 2009-09-23 12:31:27.77

sałatkowe jest słone, więc myślę, że odpada. chyba że słone pączki ktoś lubi ;)
Fafik 2009-09-23 11:56:26.078

mam pytanie. tu, gdzie mieszkam, dostałam jedynie 'tofu sałatkowe', czy mogę je dać do tyc pączków?
ana 2009-09-23 09:43:51.227

pyszne są z makiem: porcję maku ugotować z suszonymi owocami, zmiksować w blenderze i gotowe! polecam:-) mak+owoce suszone sprawią, że tłuściutkie pączki będą miały większą wartość odżywczą;-)
~hal 2008-08-29 13:34:22.489

dzięki za przepis, są pyszne! smakują zupełnie jak te kupowane w sklepie!
ps.olej musi być baaardzo rozgrzany:)
~j&s 2008-02-01 00:00:00.0

Pycha!!!Będą idealne na tłusty czwartek.
~Psotnica 2008-01-27 00:00:00.0

achhhh wspaniałe wspaniałe wyrazy uwielbienia i szacunku dla autorów mniaaaam najlepsze na ciepło :) trochę mi nie wyrosły (tzn wcale nie wyrosły:P), ale podejrzewam, że to moja wina bo 1) nie mam wprawy 2) nie mam wprawy w posługiwaniu się mąką bezglutenową (której dałam zamiast pszennej) 3) trochę oszukiwałam z tym ciepłym miejscem w którym powinny rosnać (był to piekarnik nagrzany do 50 st :P) achhh mniam tak tęskniłam za pączkami :))
~Liluch 2007-02-15 00:00:00.0