Caponata

pyyyycha, najbardziej zaskakuje wyrazistość smaku przy tak minimalnej ilości przypraw :) ponieważ za późno zorientowałam się, że nie mam pomidorów, użyłam 2 łyżek koncentratu i wyszło super. jeśli macie czas, polecam pokrojonego w kostkę bakłażana oprószyć solą, wymieszać i odsączyć na durszlaku ok. godzinę, wydobędziemy z niego wówczas cały smak, a gorzkiego się pozbędziemy :)
hugable 2012-04-03 18:03:42.46

jejuu, wy chyba strasznie lubicie zmywac ;P nie prosciej byloby usmazyc najpierw baklazana, zdjac, usmazyc reszte i dodac baklazana nie brudzac drugiej patelni?
~ksz 2009-09-27 13:45:14.759