Krokiety ziemniaczane w sosie z ogórków kiszonych

krokietów nie robiłam, oceniam tylko sos: przepyszny! dusiłam dość długo ogórki na maśle, dolewając wody, zagęściłam zasmażką oraz odrobiną śmietany. sos był dość słony, więc radzę nie dodawać soli w ogóle, zawsze można przyprawić na koniec, ja dodałam jeszcze trochę cukru. podałam z kaszą gryczaną, polecam i dziękuję za przepis :).
majczi 2015-01-18 17:41:39.358

W mojej opinii krokiety odrobinę jałowe i bez smaku. Oczywiście ogórki mają grać tu pierwsze skrzypce, ale jednak czegoś mi w tym przepisie brakowało. Gdy dodałem 3 łyżki płatków drożdżowych, to bardzo to podniosła smak krokietów - nadało im lekko orzechowo-serowego smaku :) Polecam takie połączenie!
Avalo 2014-02-27 20:19:34.884

uwielbiam
petitemort 2013-04-21 11:19:57.23

pyszne
pandaczarna 2012-06-17 16:40:26.918

Żeby zniwelować trochę kwaśność ogórka, do sosu można dodać łyżkę cukru i zioła: majeranek i oregano, które też są słodkawe w smaku. Jeśli ziemniaki są zbyt wodniste, można dodać do nich mąkę ziemniaczaną.
ryfka 2012-02-07 22:31:39.643

Zdjęcie było robione dawno temu, więc nie pamiętam dokładnie, ale prawdopodobnie panierowałam podwójnie, czyli jajko - bułka - jajko - bułka. Wtedy panierka jest grubsza. Co do sosu, wywar nie jest potrzebny, bo ogórki same w sobie są słone. Z wywarem byłoby zbyt słono. Pozdrawiam :)
ryfka 2011-09-01 12:53:01.263

krokiety ziemniaczane- rewelacja! podałam z sosem pieprzowym. można ich narobić więcej, obtoczyć w panierce i przechowywać w lodówce. później tylko na patelnię na parę minut i już- mega!
ryfko! jak Ty robisz tak gęstą panierkę, marzę o takiej :)!
MEDeah 2011-09-01 11:12:03.621

zasmażkę do tego sosu z czego robicie? sama masło z mąką, czy jeszcze wywar jakiś?
MEDeah 2011-08-30 11:35:39.113

Pyszny sos!
sunflower_ren 2011-07-31 15:06:50.01

Gotowy przecier? Ja nawet do zupy tego nie daję, wolę sama przyprawić ;)
W przepisie także zaintrygował mnie ten sos. Nie do wszystkiego się nadaje, ale do takiego dania - świetny!
goosha 2010-10-26 18:59:52.011

Krokiety bardzo mi smakowały i nic bym w nich nie zmieniała, a za to mój chłopak sugeruje żeby dodać trochę mąki do masy by były bardziej zwięzłe.
Co do sosu... totalna porażka! Użyłam gotowego przecieru ogórkowego i po odparowaniu wody były tak słone, że aż buzie wykręcało... :/
Irokezik91 2010-06-18 07:13:30.076

zaintrygował mnie ten sos z ogórków...
Żyrafa 2010-04-02 11:12:34.698