Szybkie ciasto na pizzę (ze zwiększoną ilością drożdży)

Zapomniałam dodać że piekę w 260 stopniach ok 7-10 min w zalezności od grubosci spodu. Po 15-20 min pizza byłaby wysuszona.
~Pizzerinka 2012-01-21 18:38:28.947

A ja mieszam drożdże z wodą oliwą i cukrem i wlewam (bez czekania) do mąki z solą i wyrabiam ciasto. Potem odstawiam do wyrośnięcia na 30 min i zarówno na dużej blasze (cienki spód) jak i na małej (guby spód) wychodzi wysmienicie. daje tez o 1/3 mniej drożdży.
~Pizzerinka 2012-01-21 18:36:53.977

Ciasto bez wyrośnięcia jest ohydne, taki mokry placek. Pierwszy raz jak zrobiliśmy, pojechaliśmy na zakupy i ciasto rosło 1,5h, było puchate. Co kto lubi, ale nie zaprzeczę, że brzegi ładnie wyrosły. Za drugim razem rosło maksymalnie 15 minut, było plaskate, niesmaczne, smakowało jak nie dopieczone (chociaż było). Ciasta drożdżowego NIE DA się zrobić bez wyrośnięcia. Z drożdży robi się zaczyn, wsypywanie cukru do mąki to profanacja.
~xhhxx 2011-12-15 16:11:57.144

robiłam ostatnio, odstawiłam co prawda do wyrośnięcia na jakieś 15 min, bo musiałam przygotować dodatki, więc sobie postalo. super przepis, pizza była pyszna :)
majczi 2011-05-08 21:36:22.183

To co lubimy,wymarzona grubość i smak.Reeeeeewelacja.Ogromne dzięki za przepis,a nie wynalazek.
~Krysia i Adam 2010-10-19 10:11:03.725