Meksykańskie ciasteczka czekoladowe z nutą cayenne

Hamm... twarde jak kamień? Nie znam tego problemu. A nie za długo pieczone? Ogólnie z ciastkami jest tak, że jak ktoś chce jak najdłużej zachować ich kruchość to przechowuje je w metalowej puszce. Jeśli powinny być miękkie to zamyka się je w szczelnym plastykowym pojemniku.
Iwo-na 2012-12-19 22:24:05.881

Witam ! Mam pytanie.. co można zrobić żeby ciasteczka na drugi dzień nie były tak twarde jak kamień ? czy ktoś ma również tego typu problem ?
Być może jest to zw. z tym, że zamiast "płynnego słodziszcza "zwiększam ilość cukru w przepisie. :(
Scansenmuseum 2012-12-17 21:07:41.01

CHyba dodałam trochę za dużo cayenne, ae przepisacitak świetny! pycha ciastka!
~MaryliseMont 2012-02-26 16:59:15.966

Nigdy wcześniej nie jadłam pikantnych ciastek :), teraz wiem, że dużo straciłam. Bardzo prosty przepis, ze spokojem można zrobić więcej ciasteczek niż 24. A jak one pachną w trakcie pieczenia...mmmmm :).
Czykitka 2012-01-22 23:39:30.779

Dziękuję, Zanetak :). Ciasteczka chciałam zrobić na specjalną okazję, więc nie mam czasu czekać aż miesiąc, ale kiedyś na pewno spróbuję tego ekstraktu :).
Czykitka 2012-01-21 11:39:20.947

Czykitka, możesz go po prostu pominąć; ja nie używam sklepowego, tylko robię własny - szklankę wódki łączę z dwiema-trzema rozciętymi laskami wanilii, wlewam do słoika, porządnie wstrząsam i na miesiąc wstawiam do piwnicy - wtedy masz ekstrakt z prawdziwej wanilii, a nie sklepowego śmiecia, który nawet nie jest waniliowy, a wanilinowy : ]
A inne słodziszcze - syrop z agawy, miód (w wegańskiej wersji sztuczny, oczywiście), syrop słodowy z ryżu... zamienników nie brakuje, na szczęście.
Zanetak 2012-01-18 21:43:52.196

jakie może być inne słodziszcze, którym można zastąpić syrop klonowy? :)
~gość 2012-01-18 15:21:32.65

Czy można czymś zastąpić ekstrakt waniliowy? :) Podobno nie ma nic wspólnego z olejkiem waniliowym, o którym pomyślałam..
Czykitka 2012-01-18 12:18:01.004

Dawno ich nie robiłam, więc średnio pamiętam, ale wydaje mi się, że miękkie :)
Zanetak 2011-11-24 14:32:59.657

Bardzo ciekawe :) Czy one po upieczeniu są miekkie czy twarde ?
OpenWorld 2011-11-24 14:00:32.125