Sezonowe knedle ze śliwkami

Ja mam na upłynnianie sposób: kartofle i mąkę dzielę na trzy i dorabiam ciasta. Troszkę więcej pracy, ale przynajmniej mniej kłopotu 😀
~Hermenegilda 2017-09-24 17:58:52.881

ja bym dodala sobie troche maki gdyby ciasto bylo za plynne
a co do sposobu lepienia kazdy ma inny mozna owinac ciastem sliwke a potem dlonmi uformowac kuleczke
agnmid 2012-05-09 10:44:41.305

Aha, no i brakuje mi tu soli... chyba ją dodajesz do ziemniaków albo gotowania, prawda?
patrycccja 2012-05-07 21:13:46.557

Dobra, a może jakieś triki, żeby łatwiej/szybciej lepić ładne, okrąglutkie knedle? No i jak sobie poradzić z tym, że ciasto się "upłynnia", kiedy lepienie knedli trwa zbyt długo? Trzeba wtedy dosypywać dużo mąki i... to już nie jest to. A niestety tak się dzieje, jak ktoś nie ma wprawy.
patrycccja 2012-05-07 21:12:09.944

knedle sa swietne chyba nie ma osob ktorzy ich nie lubia :)
agnmid 2012-05-07 20:32:44.967

Agnmid, robię się łakoma (bo przecież nie jestem głodna), gdy patrzę na Twoje zdjęcia przysmaków
Dana 2012-05-07 19:16:54.445

Do ciasta dodaję trochę mąki ziemniaczanej i oleju. Ciasto jest wówczas lżejsze i lepiej "trzyma się". Uwielbiamy rodzinne gotowanie knedli; to rodzaj spotkania towarzyskiego, zakończonego degustacją (skromnie powiedziane)...
Dana 2012-05-07 19:15:01.133