Dyniowe prażuchy - szybkie kluski kładzione na talerz

Wychodzą bez problemu, ugniotłam ugniatarką do puree. Nalezy dodac dośc mąki, by skleiła masę. Potem uwierzyć, że ciągnąca sie masa zmieni sie w kluski, które będzie sie dało odkleic od talerza. I tak będzie :)
Joanna_Gdańsk 2015-10-14 20:57:36.027

A mi się wydaje, że wbrew przepisowi jednak nie jest wszystko jedno jakiej dyni się użyje. Ta najzwyklejsza, pomarańczowa, zawiera dużo wody. Hokkaido zdecydowanie mniej, a piżmowa chyba najmniej. Jeśli przy robieniu musu jabłkowo-dyniowego to ma znaczenie, to przy prażuchach tym bardziej. Tak myślę.
patrycccja 2013-01-10 12:47:33.427

SilentEnigma - być może było za dużo wody, ziemniaki i dynia nie były dobrze odsączone...?
Iwo-na 2013-01-07 20:10:42.801

W smaku dobre, ale konsystencji nie nabrały, nawet jak dodałam więcej mąki (początkowo była pół na pół biała i razowa, dodałam białej). Tak więc mam na obiad ziemniaczano-dyniowe puree. Co mogło pójść nie tak?
SilentEnigma 2012-11-30 17:35:33.629

Przepis zainteresowal mnie z dwoch wzgledow: zawartosc dyni i sa to kluchy, a ja uwielbiam kluchy :-) Techniczna strona wydawala mi sie skomplikowana, ale okazalo sie, ze tak nie jest. Uzylam swiezo zmielonej maki pelnoziarnistej i dodalam jej wiecej, bo ona tak nie klei, jak biala maka. Zrobilam tez podwojna porcje, bo nas dwie rodziny glodomorow i prazuchow bylo duzo za duzo! Tak wiec uwaga - porcja jest duza. Kluski polewalismy cebula usmazona na zloto. Polecam te prazuchy :-)
Iwo-na 2012-02-15 15:59:16.044