Razowe orkiszowe drożdżówki z wiśniami i marcepanem

Marto, daję mąki pół na pół żeby drożdżówki nie były za ciężkie, nie lubię 100% razowych, słodkich wypieków po prostu.
Brązowy cukier to jak najbardziej także trzcinowy (obok buraczanego) tylko nieoczyszczony z melasy :)
Fajnie, że wychodzi bez jajka, też muszę spróbować przy najbliższej okazji. Pozdrawiam!
I jeszcze errata - oczywiście 50 g roztopionego masła, nie mleka :)
zielenina_blog 2012-09-02 18:59:27.949

Robię podobne (przepis prawie taki sam, ale oczywiście bez jajka) z różnymi owocami. Najbardziej smakuje mi z malinami i jeżynami - świetnie się komponują z marcepanem.
W zimie z mrożonych owoców też wychodzi.
Acha i cukier daję nierafinowany trzcinowy, a nie brązowy, i jeszcze do ciasta dodaję 1-2 łyżki oliwy, łatwiej się wtedy zagniata.
Używam tylko jednego rodzaju mąki orkiszowej, bo nie wiem po co sobie życie utrudniać komplikując przepis.
Polecam wszystkim weganom wyrzucenie jajka (od jakiej kury by nie było) z przepisu oraz zastąpienie mleka krowiego sojowym waniliowym, ciasto nic na tym nie ucierpi, a wręcz przeciwnie :-)
~Marta 2012-07-18 18:41:17.911