Chleb gryczany z orzechami, gruszkami i syropem klonowym

Super chleb. Bardzo nam smakował i pewnie będę jeszcze ten przepis powtarzać.
bartolome 2012-12-13 12:23:01.851

agnmid jakbyś miała problem z kupieniem maki jak najbardziej możesz zmielić kaszę, ale te nieprażoną. Syrop możesz zastąpić syropem z agawy, jakimkolwiek słodem albo melasą.
zielenina_blog 2012-12-06 19:47:53.403

mąkę gryczaną można spokojnie kupić w marketach lub sklepach ze zdrową żywnością, ale też można po prostu zmielić kaszę - najlepiej zmielić, następnie przesiać i to co zostało zmielić jeszcze raz (nie wiem czy to istotne z punktu widzenia tego chleba, ale kiedyś robiłam ciasto gryczane z puszki i niedokładnie zmieliłam kaszę, dzięki czemu zamiast ciasta miałam raczej pudding)
~gość 2012-12-06 14:58:27.688

Czy można czymś zastąpić syrop klonowy ? I czy mąka gryczana jest do kupienia w sklepach czy np można zmielić kaszę gryczana i będzie mąka ?
agnmid 2012-12-05 11:07:33.282

Przepis mówi, że składników wystarczy na dwa bochenki z keksówek o wymiarze ok. 25 cm, ale wychodzą one dość płaskie, więc spokojnie można upiec jeden.
zielenina_blog 2012-12-03 13:26:09.221