Kotlety ze strączkowców à la Gregorikos

ja na kotlety (wszelakie) mam taki patent, że dodaję więcej płatków (owsianych albo jęczmiennych, raczej te drobniejsze) zaparzonych wrzątkiem. formuję i obtaczam w bułce póki masa jest ciepła, a ze smażeniem czekam aż dobrze ostygną. dzięki temu tężeją i nic się nie rozpada, i obchodzi się bez jajka:)
ironka 2013-06-14 20:15:21.525

Bardzo dobre. Zrobiłam dokładnie według przepisu (dodałam tylko pieprzu ziołowego i przyprawy do kotletów mielonych). Jest przy nich trochę roboty, ale pięknie się lepią i są smaczne. Minusem jest to, że kruszą się podczas smażenia, ale myslę, że panierka załatwi sprawę. Wyszło ich tyle, że to czego nie zjedlismy zamroziłam i będzie na dwa kolejne obiady :)
ryfka 2013-03-01 13:30:07.076