Bezglutenowy piernik że palce lizać!

Gluten w owsie występuje,tylko awenina nie jest tak toksyczna jak inne prolaminy,stąd owies i jego produkty są dopuszczane w diecie bezglutenowej . www.pttz.org/zyw/wyd/czas/2007,%201(50)/01_Darewicz.pdf
magonia 2014-03-17 20:36:00.237

Provena sprzedaje płatki owsiane bg z Finlandii. Polskie płatki są glutenowe. Myślę, że mąkę owsianą można zastąpić gryczaną. Mam taki zamiar...
Dana 2014-03-17 16:41:26.543

Owies sam w sobie nie ma glutenu! Chodzi o to, że jest uprawiany z pszenicą. Trzeba szukać płatków/ mąk z dopiskiem o braku glutenu. (W PL chyba produkty Elovena sa bg)
efedrina 2014-03-17 14:18:06.147

Ale zaraz... przecież owies tez ma gluten...:( Tak wyczytalam, przynajmniej...
~asior 2014-03-17 11:30:11.122