bartolome : komentarze użytkownika

1 2

Chleb gryczany z orzechami, gruszkami i syropem klonowym (wegańska)

Super chleb. Bardzo nam smakował i pewnie będę jeszcze ten przepis powtarzać.
bartolome 2012-12-13 12:23:01.851

Zielone pomidory na kwaśno (sałatka na zimę, w słoikach) (wegańska)
Chyba proporcje zalewy są źle podane. Mnie zabrakło i musiałem dogotować drugą porcję. Efekt ocenię za kilka miesięcy, jak się pomidory zamarynują. ;-)
bartolome 2012-09-11 23:34:06.741

Samosy - rożki hinduskie z kalafiorem, ziemniakami i groszkiem (wegańska)

Świetne te samosy! Były hitem sylwestra! Ale zgadzam się, że strasznie czaso- i pracochłonne niestety.
bartolome 2012-01-01 11:17:01.856

Marchew na ostro (kuchnia krymska) (wegańska)
Zdecydowanie polecam!!! Ta marchewka jest świetna. Zróbcie ją zwłaszcza tym osobom, które twierdzą, że nie przepadają za tym warzywem, albo uważają, że jest nudne. Jedyna tylko uwaga do przepisu - tego oleju, którym zalewa się marchew jest jak dla mnie za dużo, przed podaniem osączyłem surówkę na sitku, bo za bardzo pływała w tłuszczu. Olej pikantno-marchewkowy zlałem do słoiczka i wykorzystam do gotowania, albo do zrobienia kolejnej porcji tej surówki.
bartolome 2011-11-27 12:49:38.082

Krzepa Rzepi (wegańska & RAW)
Ej, ten sok chyba by umarłego postawił na nogi! Pyyyyycha! A dałem tylko dwie cytryny (a w zasadzie cytrynę i limonkę, bo takim zestawem akurat dysponowałem). Rzeczywiście dobre na kaca... ;-)
bartolome 2011-11-27 12:45:47.893

Makaron żytni ze szpinakiem i tofu lub parówkami (wegańska)

Super danie. Szybkie i smaczne. U mnie z sosem sojowym zamiast soli oraz z odrobiną pieprzu i gałki muszkatołowej.
bartolome 2011-04-04 17:46:35.546

Sałatka ryżowa z ananasem, papryką i curry (ovo-wege)
Bardzo dobra i szybka sałatka. Koniecznie z rodzynkami, które dodają smaku i ożywiają sałatkę kolorystycznie.
bartolome 2011-03-14 07:54:50.68

Fasola mung jak na dalszym wschodzie (a'la dahl) (wegańska)
Dobre. Do tej pory tej fasolki używałem tylko do kiełkowania. Ale ten dahl jest bardzo smaczny i faktycznie delikatny i lekkostrawny.
bartolome 2011-03-12 20:32:38.985

Basbusa - słodkie, leciutkie, kokosowe ciasto arabskie (bez mąki!) (wegańska)
Świetne ciasto. Zrobiłem w wersji z syropem w proporcji 1:1 (szklanka cukru, szklanka wody), z dodatkiem soku wyciśniętego z jednej pomarańczy. I jest takie, jakie chciałem, czyli bardzo słodkie. :-) Wielkie dzięki za przepis! Aha, jedno tylko mnie rozczarowało - spodziewałem się efektownego syczenia ciasta podczas zalewania syropem, tymczasem moje nie syczało, a "tylko" wydzielało piekielnie apetyczny zapach... ;-)
bartolome 2011-02-16 00:26:33.261

Kukurydza gotowana w kolbach (wegańska)
Pewnie stąd, że niektórzy uważają, że gotowane warzywa szybciej miękną i zachowują ładniejszy kolor, jeśli do wody dosypie się nieco cukru. U mnie w domu rodzinnym też taka opinia panowała. Nie mam pojęcia, czy ma jakiekolwiek uzasadnienie. Ja kukurydzę od dłuższego już czasu gotuję na parze.
bartolome 2010-08-20 16:27:43.123

Fenkuły zapiekane pod śmietanowo-serowym sosem (lakto-ovo-wege)
Złe nie było, ale nie porwało mnie. Trochę za mdłe w smaku - myślę, że fenkuł byłby smaczniejszy z jakimiś bardziej zdecydowanymi smakowo składnikami.
Poza tym trafiła mi się jedna zdrewniała w środku bulwa, co trochę popsuło komfort jedzenia. Albo nie wiem, może to ja jakoś źle obierałem tego fenkuła.
bartolome 2010-07-23 00:04:47.033

Kalarepka z bułką tartą (wegańska)
Super! Robiłem w ten sposób inne warzywa, ale kalarepę pierwszy raz i bardzo mi smakowała.
bartolome 2010-07-19 19:28:06.59

Zapiekanka florentyńska - ze smażonej cukinii w mlecznej zalewie (lakto-ovo-wege)
Bardzo dobre, a jeszcze lepsze drugiego dnia na zimno :-) Chociaż proponowałbym piec nieco krócej, bo mi się spiekło odrobinę zanadto. I - dla tych, co jedzą czosnek - dodać go trochę.
bartolome 2010-07-15 17:52:00.203

Afrykańska zupa ziemniaczana (wegańska)
Dobra, szybko się robi, bardzo syci. Następnym razem zrobię z zieloną papryką, żeby była bardziej kolorowa. :)
bartolome 2010-04-02 17:43:14.875

Kotlety z kaszy gryczanej, tofu i kapusty kiszonej (wegańska)
Smaczne te kotlety. Tylko wyszły mi trochę za rzadkie, może następnym razem trzeba trochę mąki do środka domieszać.
bartolome 2010-03-20 12:00:03.812

Kotlety sojowe w pysznym sosie jabłkowym (wegańska)
Bardzo mi smakowało, gratuluję Autorce przepisu takiej intuicji. Pyszne są te kotlety, takie delikatne, mimo prawie całej główki czosnku, która do nich poszła. Bardzo dobre na gorąco z ziemniakami gotowanymi na parze i marchewką z chrzanem.
bartolome 2010-03-10 16:48:41.582

Zupa dahl z czerwonej soczewicy (wegańska)
Właśnie pierwszy raz zrobiłem sobie tę zupę. Smakuje, pyszne. I w sumie szybko się robi. :)

Mam tylko jedno pytanie: jak Wam się udało uzyskać taki oszałamiający kolor zupy? Mnie wyszła taka brązowa raczej, a przed dodaniem sosu sojowego była taka raczej słomkowa. Jak uzyskać tak obłędny pomarańcz? :)
bartolome 2010-03-08 16:07:48.858

Zupa-krem kukurydziana z curry i mlekiem kokosowym (wegańska)
Super! :) Myślałem, że wyjdzie gęstsza, ale i tak była pyszna. I dość ostra, mimo że tylko trochę chilli i nieco więcej curry wsypałem. Cieszę się, że została mi jeszcze porcja na jutro. Dodatkową wielką zaletą tej zupy jest to, że się mega-szybko robi.
bartolome 2010-03-03 19:22:24.967

Szpinak lub jarmuż z ziemniakami w masali (wegańska)
Chodzi o "Real". Na tej tacce jest podany producent, ale nie pamiętam, skąd ten jarmuż pochodził. Chyba Wielkopolska.
A gdy chodzi o targowisko, to kupowałem go na łódzkim Rynku Zielonym i przy Dolnej. Łodzianie będą wiedzieć, o jakie miejsca chodzi, a warszawianom pozostaje próbować poszukać u siebie. :-)
Nie próbowałem mrozić jarmużu. Może kiedyś spróbuję, chociaż wątpię, żebym zdołał wygospodarować miejsce w zamrażarce...
bartolome 2010-02-05 11:40:48.473

Szpinak lub jarmuż z ziemniakami w masali (wegańska)
Jarmuż bywa czasami - w okresie jesienno-zimowym - w hipermarketach jednej sieci (nie wiem, czy można podać nazwę). Kilka razy udawało mi się też dostać jarmuż na rynku warzywnym jesienią. Ten z hipermarketu sprzedawany jest na tackach, 500 gramów, co jest dość problematyczne, bo ciężko go zjeść od razu, a dość szybko pleśnieje przechowywany w lodówce. Niemniej jednak szkoda, że bywa tak rzadko dostępny, bo to bardzo dobre warzywo. Jak tylko dostanę, gotuję go na parze i serwuję jako jarzyna do obiadu (tak po prostu, albo polany zrumienioną bułką tartą), dodaję do zupy wielowarzywnej, do "chińskiego" dania (udaje jakieś bokczoje czy pakczoje), czy do zapiekanki makaronowej lub kaszowej. Daje fajny posmak, lekko goryczkowy, a liście nie rozciapciają się nawet podczas dłuższej obróbki cieplnej. Polecam i mam nadzieję, że kiedyś będzie szerzej dostępny.
bartolome 2010-02-05 10:59:01.972

Imprezowa sałatka makaronowo-puszkowa Agaty (wegańska)
Dobra ta sałatka, a wręcz genialna dla osób mających mało czasu na gotowanie. W smaku mi jakby czegoś brakowało, może przy następnej okazji dorzucę do niej jakiś dodatkowy składnik, ale w wersji podstawowej też jest bardzo OK. Polecam. :-)
bartolome 2010-01-08 18:45:33.451

Zupa marchewkowa z imbirem i mlekiem kokosowym - delicje! (wegańska)
Zupa ugotowana. Wyszła świetnie. Wprawdzie mleka kokosowego dziś nie dostałem i użyłem mleka krowiego, to jednak i tak wyszło genialnie. Dzięki za przepis, super pomysł na marchewkę! Polecam tę zupę! :-)
bartolome 2010-01-08 18:40:11.096

Boczniaki duszone na ostro (albo i nie) z musztardą (wegańska)
Polecam to danie i dziękuję za przepis. Świetny pomysł na boczniaki. :-)
bartolome 2009-04-24 23:50:20.282

Sałatka selerowa na słodziutko (lakto-wege)
Bardzo smaczna sałatka. Robiła ją też moja mama - z tym, że dodawała do niej też pokrojony w drobną kostkę żółty ser.
bartolome 2009-02-21 20:28:43.69

Chilli con carne - troszkę oszukane ;) (wegańska)
Polecam! Bardzo dobre i szybkie danie. :-) I faktycznie - jako dodatek wystarczy chleb lub bułka. Od siebie dodałem łyżeczkę mielonej kolendry i łyżeczkę kuminu, bo lubię ich aromaty.
bartolome 2009-02-21 20:25:58.818

1 2