Cimeriesi : komentarze użytkownika

Biszkopt wegański - bez jajek! (wegańska)
Próbował ktoś zrobić go na mąkach bezglutenowych? :)
Cimeriesi 2014-08-14 14:54:36.904

Chana masala (z ciecierzycy i ziemniaków) (wegańska)
Zgadzam się z poprzednimi komentarzami- naprawdę bardzo dobre danie! ;) Smakowało nawet mojej mamie i poprosiła, żebym częściej takie cuda gotowała :D
Cimeriesi 2014-02-04 16:59:45.875

Puszyste ciasto z owocami (np. ze śliwkami) (wegańska)
Bardzo prawdopodobne, bo zanim piekarnik się nagrzał stało z tymi włożonymi śliwkami z 8-10 min ;/
Prowadzę mini-bloga z przepisami różnymi i mam ich dość sporo, ale co mnie denerwuje to właśnie to, że ciasta rzadko mi wychodzą takie jak chce (ach, ta nieszczęsna gumowatość...) :c
Muszę zrobić to ciasto jeszcze raz! Spróbuję wersji z jabłkami :) Dam znać czy i jak wyszło :D
Dziękuję za wszystkie rady :)
Cimeriesi 2013-10-08 17:15:28.226

Puszyste ciasto z owocami (np. ze śliwkami) (wegańska)
Ah, gdyby to było takie proste :D Moja mama jest ogólnie przeciwniczką weganizmu, na dodatek nie ma kompletnie czasu na wychodzenie gdziekolwiek :c
Bardzo bym chciała żebyśmy wspólnie piekły, ale mama stwierdziła, że skoro chcę kombinować z ciastami wegańskimi to mam sobie radzić sama (bo przecież ciasto bez jajek to nie ciasto!). Ona robi ciasta tradycyjne (swoja drogą pyszne, więc widząc moje ''wypociny'' nie dziwię się, że tak podchodzi do wegańskich wypieków :P ), ja próbuję robić wegańskie. W sumie to jeszcze bardzo młoda jestem, więc może po dłuższym czasie nauczę się piec :)
Robiłam z tych proporcji co są podane w przepisie, zmniejszyłam tylko trochę ilość oleju (żeby nie było gumowate). Czy możliwe, żeby to było powodem niepowodzenia?
Cimeriesi 2013-10-07 15:19:21.126

Puszyste ciasto z owocami (np. ze śliwkami) (wegańska)
Wiem, że niemożliwe, to samo powiedziałam mamie kiedy patrząc na ciasto po 1 godz 10 min powiedziała: jeszcze surowe!. Wzięłam więc patyczek, bo nie wierzyłam i rzeczywiście było surowe- może nie tyle surowe co był to jeden wielki zakalec :c
Piekarnik mam elektryczny (z pokrętełkiem, którym ustawia się temp.), mama piecze w nim ciasta (niewegańskie) i wychodzą idealne!
Staram się jak najczęściej unikać mąki pszennej, ale tym razem takowej użyłam z obawy, że ciasto na innej nie wyjdzie...
Jestem z Wrocławia :)
Wczoraj np. piekłam ciasteczka bezglutenowe na mące ryżowej z dodatkiem odrobiny kukurydzianej i wyszły okrutnie twarde...Teraz trzymam je w pojemniku z obierkami od jabłka, może zmiękną :)
Ja chyba jestem wybitnym antytalenciem w kwestii pieczenia :P
Cimeriesi 2013-10-05 14:20:21.211

Wegańskie bezglutenowe pieguski (wegańska)
Zastąpiłam syrop z agawy cukrem trzcinowym i ciasteczka wyszły naprawdę pyszne! Jedyny ich mankament to to, że wyszły bardzo, bardzo twarde, zapewne przez dodatek mąki kukurydzianej (dałam 50 g). Ale następnym razem zrobię tylko z ryżowej :)
Cimeriesi 2013-10-05 10:24:14.889

Puszyste ciasto z owocami (np. ze śliwkami) (wegańska)
Spooky- zastanawiałam się nad tym ciastem, ale po nieudanej probie upieczenia murzynka bałam się spróbować 2 raz zrobić podobne ciasto. Ale chyba się skuszę, uwielbiam wszystko co czekoladowe, więc najwyżej sama je skonsumuję :P
Cimeriesi 2013-10-04 15:45:23.251

Puszyste ciasto z owocami (np. ze śliwkami) (wegańska)
Patrycjo- piekłam tak długo, ponieważ ciasto ciągle było surowe...patyczek ciężko wchodził i był oblepiony ciastem. Włożyłam do gorącego piekarnika (zanim się nagrzał zdążyłam wszystko zrobić i jeszcze musiałam dość długo czekać...być może to jest powodem?). Robiłam tylko na bezglutenowym proszku do pieczenia, bo akurat nie miałam sody. Składniki wymieszałam krótko mikserem, tylko do połączenia się i moja mama stwierdziła, że na pewno za krótko miksowałam.
Niestety ciężko jest cokolwiek upiec słysząc ciągle krytykę tylko dlatego, że dana osoba jest po szkole gastronomicznej i ''wie lepiej''...Tak bardzo chciałabym upiec wegańskie ciasto, które udowodni mojej mamie, że takie wypieki też mogą być pyszne.
Nie wiesz może, co mogę robić by jakiekolwiek ciasta nie wychodziły mi kleiste?
Cimeriesi 2013-10-04 14:37:16.867

Puszyste ciasto z owocami (np. ze śliwkami) (wegańska)
Niech mi ktoś powie co robię źle?!
Kolejny raz, kolejne ciasto i co? Wyszło niejadalne :C Piekłam 1,30 godz (!) i sam zakalec. Już się cieszyłam, że w końcu przekonam mamę, że wegańskie ciasta też są dobre, a tu kolejna porażka i kolejny ochrzan od mamy, żeby wzięła się za robienie ''normalnych ciast'', bo wegańskie są kleiste, zakalcowate i niedobre ;/
A jak pokazałam jej pierwsze zdjęcie tego ciasta, to mnie wyśmiała, że to nie jest wegańskie, tylko z jajkami, bo ''widać po kolorze''.
Co robię źle, że te ciasta mi nie wychodzą?! :C
Cimeriesi 2013-10-02 20:15:51.432

Czekoladowe muffiny (wegańska)
Mi wyszły niestety gumiaste, mimo że mocno trzymałam się przepisu :C Nie wiem czemu, ale wegańskie muffinki zawsze wychodzą mi takie kleiste. Co mogę robić źle?
Cimeriesi 2013-09-26 11:25:29.031

Komosowe ciasteczka z suszonymi dodatkami (bezglutenowe) (wegańska)
Owies jako samodzielna roślina glutenu nie zawiera, lecz jeśli uprawiany jest razem z pszenicą i np. żytem to ''pobiera'' go od nich. Również polecam zastanowić się i sprawdzić dokładnie informacje zanim się będzie kogoś pouczać ;)
Cimeriesi 2013-09-01 19:21:17.808

Ciasto kruche (na tartę, ciasta, do wypełnienia farszem) (wegańska)
A jeszcze jedno pytanie mam...jaka ma być konsystencja tego ciasta? Bo zrobiłam z połowy więcej składników (każdy składnik + 50% jego masy) i ciasto wyszło takie...rzadko-lepkie.
Cimeriesi 2013-08-26 20:45:05.034

Ciasto kruche (na tartę, ciasta, do wypełnienia farszem) (wegańska)
Dziękuje za szybką odpowiedź :)
Wiem, że przelicznik Xg = X ml występuje tylko w przypadku wody i właśnie dlatego zastanawiałam się jak to jest z olejem. Teraz już wiem :D
Cimeriesi 2013-08-26 19:09:43.337

Ciasto kruche (na tartę, ciasta, do wypełnienia farszem) (wegańska)
80 g oleju to tyle samo co 80 ml? Czy jak wlejemy do miski i damy na wagę to ma ona wskazywać 80 g? Zawsze mam z tym problem...
Cimeriesi 2013-08-26 18:49:57.375

Domowy budyń marchewkowo-pomarańczowy (wegańska)
Ooo no proszę, dobrze wiedzieć :) Dziękuję za uświadomienie! :D
Cimeriesi 2013-07-01 11:40:59.867

Domowy budyń marchewkowo-pomarańczowy (wegańska)
A czym się różni mąka ziemniaczana od skrobi ziemniaczanej? Zawsze się nad tym zastanawiałam, bo wszędzie jest napisane, że to 2 takie same produkty.
Cimeriesi 2013-06-28 20:29:11.085