Dana : komentarze użytkownika

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

Ajwar (wegańska)
Rozkosz!!! Własnie zajadam z chlebkiem mocno ziarnistym. Zamiast soku z cytryny dałam sok z limonki (nieco więcej niż z połowy limonki). Smakuje mi bardziej niż adżika.
Dana 2014-09-01 12:17:57.819

Leczo do słoików (wegańska)
To oryginalny przepis węgierski. Tu pochodzi z gazetki z 1984 r. W przepisie było 50 g soli. Sprawdziłam, to rzeczywiście 5 płaskich łyżek soli. Ponieważ jednak łyżki i łyżeczki są różnej wielkości, preferuję wagę (choć i one nie zawsze są dokładne).Ponadto każdy ma inną tolerancję smakową. W tym roku robiłam dżem truskawkowy. Dałam o wiele mniej cukru niż w przepisie a i tak jest za słodki (mimo, że jestem łasuchem).
Dana 2014-08-31 18:01:05.033

Powidła śliwkowe (bez cukru) (wegańska)
W tym roku trochę pośpieszyłam się z powidłami, ale i tak cukier nie był potrzebny. Powidła "wyszły" kwaskowo - słodkawe. Do części powideł dodałam kilka łyżek rumu i 1 paczkę "cukru z prawdziwą wanilią i nutą kardamonu" (producent Kamis). Jakież to dobre...(przed myciem garnek został dokładnie wylizany..., ach ten rum!)
Dana 2014-08-31 17:41:03.484

Powidła śliwkowe z czekoladą (bez dodatkowego cukru) (wegańska)
Zaszalałam!Zrobiłam powidła z czekoladą, a właściwie miałam za mało czekolady, więc oprócz niej dosypałam trochę kakao i cukru. Część śliwek na początku zblendowałam, dzięki czemu nie trzeba było ich podlewać wodą, co skróciło czas ich duszenia.
Dana 2014-08-31 17:32:46.611

Leczo do słoików (wegańska)
Z podanych wyżej proporcji zrobiłam 8 słoików półlitrowych. Wyszłoby ich ok. 10, ale w tym roku wyszedł mi jakiś rzadszy niż w ubiegłych latach (chyba winowajcą były pomidorów). Do pozostałego w garnku rzadkiego leczo wrzuciłam garść opłukanej zielonej soczewicy - moczyła się całą noc. Następnego dnia gotowałam ok. 10 min. Doprawiłam jeszcze łyżeczka musztardy. Z kaszą gryczaną paloną - pycha!
Dana 2014-08-28 19:20:10.991

Ogórki kiszone w słoikach (na zimę) (wegańska)
efedrina, przez wiele lat też miałam ciepłą piwnicę. Część słoików trzymałam w kuchni i ... ogórki były twarde i chrupiące do następnego sezonu.
Dana 2014-08-22 19:12:09.771

Adżika (przepis od Niny z Moskwy) (wegańska)
Moja siostra robiła adżikę zgodnie z propozycją Martiny - koniecznie ze śliwkami! Rzeczywiście rewelacja. W tym roku ja też szykuję się do adżili ze śliwkami.
Dana 2014-08-22 18:34:01.486

Leczo do słoików (wegańska)
Z praktyki: leczo robię z papryki różnokolorowej, z przewagą czerwonej. Kroję ją na mniejsze części wygodne do jedzenia. Ilość oleju (u mnie z pestek winogron) 1/2-3/4 szklanki. Zaczynam od mniejszej ilości i później ewentualnie dolewam jeszcze trochę (próba smaku). Należy uważać, aby papryki (przed dodaniem pomidorów) nie dusić zbyt długo - nie może być miękka; lepiej żeby była nadal lekko chrupiąca. Leczo nakładam do słoików półlitrowych typu twist. Zimą wystarczy tylko odgrzać. Gorąco polecam.
Dana 2014-08-17 16:07:24.291

Tofucznica - tofu a'la jajecznica z cebulą i pomidorem (wegańska)
Taka tofucznica w sierpniową sobotę to śniadanie z obiadem za jednym przysiadem. Szał ogórkowy (przetwory!) nie pozostawia czasu na przygotowanie pracochłonnych posiłków. Tofucznica jest super - szybka, smaczna i pożywna.:)
Dana 2014-08-09 16:17:46.793

Fantastyczny gulasz z ziemniaków / gulasz ziemniaczany (wegańska)
Korzystając z okresu sezonowego, dodałam białą fasolkę szparagową i świeże pomidorki. Rozkosz dla podniebienia.
Dana 2014-08-04 14:35:21.357

Śliwki na zimę (w soku własnym) (wegańska)
Takie śliwki wykorzystywałam zimą do knedli lub na deser. Uwielbiam...
Dana 2014-08-02 18:19:20.348

Ogórki kiszone w słoikach (na zimę) (wegańska)
Ula,też mi się wydaje, że dałaś za dużo soli. W przepisie napisane: na 4l. wody dodać 250-270g soli. Też mi się zdarza pomylić proporcje. Następnym razem ogóreczki na pewno będą wspaniałe :)
Dana 2014-08-02 18:08:42.695

Kapuśniak polski (wiosenny, z młodej kapusty) (wegańska)
Dziś dodałam do kapuśniaku pokrojone 2 pomidory i czerwoną paprykę (nie miałam cytryny), a zamiast koperku - zielona pietruszka. Do tego ziemniaki w mundurkach pieczone w piekarniku (przy okazji pieczenia chleba) i pokrojone naturalne tofu podsmażone z sezamem. Uczta...
Dana 2014-07-23 16:47:09.98

Wegański, kremowy chłodnik litewski (wegańska)
martusiak, chwała Ci za ten przepis, również w imieniu osób z nietolerancją laktozy. Marzył mi się chłodnik od dłuższego czasu. DZIĘKUJĘ!
Dana 2014-07-20 14:18:02.74

Mleko roślinne z orzechów, nasion lub wiórków kokosowych (wegańska)
Zrobiłam mleko z pestek dyni i słonecznika. Garstkę ziarenek moczę w 1/2 litrowym garnku,żeby pozbyć się choć częściowo chemii. Płuczę, zalewam niewielką ilością wrzątku + szczypta soli i cukru, blenduję i przecedzam, jak mi się chce. Uzupełniam wodą, ew. doprawiam do uzyskania odpowiedniego smaku. W małych ilościach robi się szybciutko i mam cieplutkie świeże mleko. Poza tym - mniejszy żal, gdyby eksperyment się nie powiódł
Dana 2014-07-20 13:33:33.638

Zupa dahl z czerwonej soczewicy (wegańska)
Pycha! Podałam w doborowym towarzystwie kaszy jaglanej (ugotowanej oddzielnie).
Dana 2014-07-20 13:21:18.758

Wiśnie w soku własnym (wegańska)
Warto zaopatrzyć się w dobrą drylownicę. Wg tego przepisu można tez robić czereśnie. Aby ułatwić "upakowanie" czereśni w słoikach, można wydrylowane owoce wymieszać z cukrem (w garnku) i podgrzać np. w piekarniku (puszczą więcej soku) i dopiero wtedy nakładać do słoików. Zimą królowały na świątecznym stoliku i były wyżej cenione/smaczniejsze od innych owoców.
Dana 2014-07-18 18:35:11.218

Burgery z buraków (wegańska)
~Aga, a jak jest podane w składnikach? Na pewno czytałaś? Nieraz miałam ten sam problem i dzięki temu nauczyłam się dokładniej czytać :)
Dana 2014-07-01 14:12:39.552

Ogórki kiszone w słoikach (na zimę) (wegańska)
Napój: 1/2 szklanki wody ogórkowej uzupełnić przegotowaną ciepłą wodą. Pić na czczo. Smakuje rewelacyjnie, oczyszcza organizm, pobudza do życia. Żadna kawa nie jest już potrzebna
Dana 2014-06-27 17:39:12.915

Bób smażony z rozmarynem (wegańska)
REWELACJA!!! Niedawno jadłam u córki tak przyrządzony bób. Spróbowałam z grzeczności, bo przecież ja od xx lat nie cierpiałam bobu, nawet słyszeć o nim nie chciałam (choć nigdy go nie próbowałam). Sam zapach mnie mdlił i "dusił". Tym razem zjadłam niezłą porcję, niewiele zostawiając córce i zięciowi. Wkrótce zakupię bób i zrobię go samodzielnie. Pyszności. Ten smak i aromat. To pobudza moje zmysły
Dana 2014-06-25 18:27:49.812

Kluski lane na śniadanie (z tofu zamiast jajka), w wersji zwykłej lub bezglutenowej (wegańska)
Idealne proporcje. Kluseczki bardzo delikatne, wręcz aksamitne (w wykonaniu córki). O madonna, jak ja to lubię!!! Muszę spróbować sama je ugotować. Ależ czasy: matka dzwoni do córki i dopytuje, jak to się robi...A zdarza się coraz częściej, od kiedy jestem na diecie vege bg.
Dana 2014-06-25 18:18:23.007

Leniwe pierogi z tofu (wegańska)
Moje leniwe wyszły trochę ciężkie, gliniaste i szare, ale robiłam z mieszanki mąki kukurydzianej, ryżowej, gryczanej, ziemniaczanej, z kasztanów jadalnych z dodatkiem 1/2 banana. Tak dawno nie jadłam leniwych, że i tak smakowały mi bardzo. Aby było mniej zmywania, wrzucałam do wody łyżką, jak kluski kładzione.
Dana 2014-06-25 18:08:11.957

Fasolka biała w sosie pomidorowym (z tofu wędzonym lub bez) (wegańska)
W ramach porządków wiosennych znalazłam w szafce "dyżurną" puszkę czerwonej fasoli. Zrobiłam potrawę wg przepisu. Właśnie zajadam się nią, ale z kaszą krakowską (gryczana łamana, gotuje się błyskawicznie). Nareszcie coś konkretnego po truskawkach i czereśniach. Polecam. Konkretne i pikantne.
Dana 2014-06-23 14:07:11.942

Najprostszy znakomity barszcz czerwony (z buraczków nastawianych na noc) (wegańska)
Zgadza się, ocet gruszkowy robiłam wg przepisu na ocet jabłkowy http://puszka.pl/przepis/6551-ocet_jablkowy.html, uwzględniłam również dobre rady w komentarzach. Ocet robiłam z odpadów: skórki i gniazda nasienne (ogryzek?). Pyszny! W celach zdrowotnych piłam rano: szklanka ciepłej przegotowanej wody + 1 łyżka tego octu (czytałam gdzieś w necie, że ten sposób zalecany jest m.in. dla reumatyków)
Dana 2014-06-22 16:56:40.074

Ciecierzyca z pomidorowymi brokułami i fasolką szparagową (wegańska)
I już stałam się fanką ciecierzycy. W tym towarzystwie (brokuły, fasolka szparagowa i pomidory) jest rewelacyjna. Tym razem była ciecierzyca z puszki. Wkrótce będę mieć trochę więcej czasu, a wtedy.. och, ależ poszaleję! Torebka suchej ciecierzycy i soczewicy już czekają. :)
Dana 2014-06-19 00:25:34.511

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11