Lidan : komentarze użytkownika

Pierogi ruskie praktycznie bez wyrabiania - precyzyjne proporcje (lakto-wege)
Witam :-) Już raz robiłam ciasto według tego przepisu i naprawdę jest fantastyczne! Ciekaw tylko jestem czy dla "powolniaków" się nadaje... Chodzi mi o to, że już kiedyś korzystałam z innego ciasta bez jajek, z którego fajnie lepiło się pierogi ale do czasu. W którymś momencie ciasto zaczynało się robić coraz rzadsze, trudno się je odklejało od stolnicy i tak lepiło się do rąk, że nie dało się pierożków lepić.
z podanej tu ilości mąki pewnie lepi się w miarę szybko ale mnie kusi zrobienie za jednym zamachem pierogów z kilkoma farszami więc zastanawiam się nad zrobieniem ciasta z półtorej porcji.
Osobiście wolę zamrażać pierogi ugotowane. Później wyciągam wieczorem z zamrażalnika, a po powrocie z pracy tylko podgrzewam 3 minutki w mikrofali i gotowe.
Lidan 2014-01-05 19:09:21.409

Pierogi ruskie praktycznie bez wyrabiania - precyzyjne proporcje (lakto-wege)
Przypadkiem trafiłam na ten przepis kilka dni temu i dzisiaj postanowiłam wypróbować. Robiłam pierogi z jagodami ale ciasto z tego przepisu. Wyszło całkiem dobre. Zobaczymy jak jutro będzie smakowało po odgrzaniu.
Robiłam już pierogi z podobnego przepisu (tzn. bez jajka) ale i bez czekania. Zalewało się wrzątkiem i od razu zagniatało. Smakowo podobne tylko chyba było bardziej miękkie.
Lidan 2013-07-28 19:12:57.032