Luna7 : komentarze użytkownika

Soczewica po arabsku - puree z cebulą, ziemniakami i czosnkiem (wegańska)
Super, ja dodaję jeszcze pieczarki, cayenne i miętę, no i nie masakruję tego ;) A soczewicy nie moczę :)
Luna7 2012-06-07 13:16:16.893

Surówka z pomidorów (z porem lub cebulką) (wegańska & RAW)
Klasyka :D Polecam oliwę utrzeć/wymieszać (tylko nie miksować!) z drobno pokrojonymi świeżymi ziołami (oregano, bazylia, czosnek i ew. rozmaryn) i solą, a do tego dodawać cebulkę i pomidory. I jeszcze duuużo koperku na koniec :) Ten smak, ach, ten smak... ;)
Luna7 2012-06-06 21:39:37.949

Ryż śródziemnomorski - z cebulą, oliwkami i oregano (wegańska)
Całkiem, całkiem. Bardzo smakowite połączenie :)
Polecam sporą ilość ziół, wygląda fantastycznie! I kurkuma to też niezły pomysł :) Myślę, że pomidor lub kawałek czerwonej papryki też by tu pasował :)
Luna7 2012-06-06 19:54:43.072

Bruschetta z oliwą / z pomidorami (wegańska)
Zapewne ilu ludzi, tyle sposobów na bruschettę ;) Toteż podczepiam się tu :) Ja nacieram chleb oliwą utartą z ziołami (czosnek, rozmaryn, oregano, bazylia) i solą, a potem daję na wierzch pomidorka i jeszcze świeżych ziół. Po zapieczeniu, oczywiście :) Uwielbiam! :)
Luna7 2012-06-05 20:33:05.153

Omlet z tofu z płatkami drożdżowymi (wegańska)
Rewelacja! Dałam jeszcze czosnek :)
Troszkę mi się rozwalił (ach, ta niecierpliwość... ;)), ale wcale nie ujęło mu to smaku ;) No i podane proporcje zdecydowanie wystarczają na jedną tylko osobę :) Albo takie pyszne było, no nie wiem ;)
Luna7 2012-06-05 19:34:36.937

Sałata zielona z awokado i winegretem (wegańska & RAW)
Pychota! I co za wygląd! :)
Luna7 2012-06-05 19:26:01.316

Biszkopt wegański (wegańska)
No coś mi z blogiem nie pasowało, ale stwierdziłam, że może się przejęzyczyłaś ;) I te 5 składników też mi średnio nie pasowało. Ale nie było linka do bloga... i skoro Iwo-na odpisała... ;) Ale ten polecam :P Naprawdę jest super :)
Luna7 2012-06-04 21:00:46.659

Biszkopt wegański (wegańska)
Ha, wiedziałam, że Ci wyjdzie! Przecież mi wychodził ;) To najlepszy przepis na wegański biszkopt, jaki znam :) Chociaż przyznam, że wolę zamiast sody proszek, bo jak robię coś z sodą, to się boję, że sypnie mi się i zostanie posmak ;)
Luna7 2012-06-04 20:44:46.614

Biszkopt wegański (wegańska)
Przecież napisała, że w nawiasach to 1,5 porcji, z której zawsze robi ;)
Jak chcesz z oryginału, to bierzesz objętościowo 300 ml mąki, czyli ok. 200 g :) (szkl. 0,25 l mieści 17 dag mąki, a Iwo-na używa mniejszych filiżanek 0,15 l, ale da się przeliczyć) 1 kg mąki ma objętość 1,5 l, tak mniej więcej, chociaż to zależy, bo można mąkę nieco ubić albo mieć luźno wsypaną :)
Swoją drogą wcale się nie dziwię Iwo-nie, że robi z 1,5 porcji, bo też robiłam tak i nawet jeszcze miałam za mało, następnym razem zrobię z podwójnej porcji :)
Luna7 2012-06-03 14:52:54.516

Napój-lek przeciw pasożytom jelitowym (wegańska)
Ja obstawiam, że czosnek należy przepuścić przez jakąś praskę czy coś podobnego i lepiej nie zalewać wrzątkiem, a ciepłą przegotowaną wodą :) Co do częstotliwości stosowania - nie mam pomysłu, ale przypomina mi się, że kiedyś czytałam, że mnisi tybetańscy robili napój/nalewkę z czosnku, który był stosowany przez parę tyg. raz na rok. I kiedyś widziałam przepis na czosnkowy lek (ale nie pamiętam, jak się go robiło), czego kazali brać - 1. dnia kroplę, 2. dwie i tak do 30., a potem przerwę na 2-3 m-ce.
A na pasożyty jelitowe jeszcze można wziąć piołun, rumianek i wrotycz, o ile pamiętam. Oczywiście w rozsądnych ilościach ;) W przeliczeniu na kg człowieka ;) Jak z kotami ;) A propos - kotom się podaje pierwszą dawkę, drugą po 2-3 tyg. albo po 2-3 m-cach (na starych opakowaniach były zawsze podawane tyg., a na nowych są m-ce) Oczywiście ziół :)
A Rena przeważnie dodaje/dodawała niekompletne przepisy ;)
Luna7 2012-06-01 23:40:06.849

Pokrzywa a`la szpinak - duszona z płatkami owsianymi i czosnkiem (wegańska)
Dobre! :)
Tylko ja podsmażyłam czosnek z cebulką, sypnęłam płatki i je podprażyłam, na to poszatkowaną pokrzywę i zalałam wodą. Było jeszcze szybciej ;) No i dałam płatków ponad 2 łyżki na 1 os., a nie 2 łyżki na 2 :)
Luna7 2012-05-30 20:07:53.343

Leczo na szybko (z kminkiem, imbirem i ziołami) (wegańska)
Też zawsze robiłam z podobnego przepisu na 4 osoby ;) Ale dodaję zawsze jeszcze chili i duużo czosnku. I nigdy nie dawałam żadnych kostek bulionowych do tego.
Uwielbiam takie leczo z razowym chlebkiem albo ziemniakami z koperkiem ;) Pycha :) Kiedyś zrobiłam to, jak mieliśmy mieć mięsożernego gościa. Zjadł, nie marudził, a nawet pochwalił ;)
A kotlety sojowe mi jakoś do tego nie pasują ;)
Luna7 2012-05-29 21:25:27.336

Zupa gryczana z orzechami włoskimi (wegańska)
A mi połączenie orzechów z kaszą gryczaną jest znane :)
Za to zainteresował mnie sam pomysł, by zrobić zupę z kaszy gryczanej, nigdy nie pomyślałam o tym, ani w żadnej zupie akurat gryczanej kaszy nie jadłam ;) Ale brzmi smakowicie :)
Luna7 2012-05-29 17:17:01.494

Chleb (chlebki) typu KR-IRL (wegańska)
Z linka podanego przez Agatę wynika, że można je smażyć na niewielkiej ilości tłuszczu.
Robiłam kiedyś podobne placuszki, ale z samej jaglanki (i ziół, itp. w sumie takie, jak tu, ale bez ryżu). Całkiem dobre, ale nie równały się z domowym chlebkiem na zakwasie ;)
Luna7 2012-05-28 15:20:13.505

Ciasto marchewkowo-daktylowe (wegańska)
Tyle, żeby przykrył daktyle :) A najlepiej zalewać ja w jakimś kubku właśnie :) Czyli kubek do pełna daktyli, zalać wrzątkiem, odczekać (wykonać inne czynności), zmiksować/zblendować i dalej :)
Luna7 2012-05-28 15:12:13.704

Kluski ze szpinaku i ziemniaków (wegańska)
Zamiast bułki tartej dałam otręby, dodałam też nieco mąki oraz mąki ziemniaczanej. Szpinaku nie miksowałam. Wyszło, hmm... ciekawe :) Oczywiście na talerzu "przystroiłam" smażoną cebulką ;)
Luna7 2012-05-26 20:28:38.532

Tempura (wegańska)
W cieście pół na pół mąka z otrębami też się sprawdza :) Wychodzi wtedy taka chrupiąca panierka :)
Luna7 2012-05-25 23:20:15.339

Hiram - konfitura z rabarbaru z imbirem (wegańska)
Patrycccja, też właśnie zmniejszam i przeważnie nic mi to nie robi, słoiczki zawsze są małe (0,2-0,3 l ), wyparzone, zapakowane wrzącym przetworem i zapakowane pod kocyk. Działa do prawie każdego rodzaju przetworu. A pasteryzowane są u mnie raczej większe słoiki i z niesłodką zawartością, a warzywną. Widzę, że rabarbar będę musiała zaliczyć do tych niekocykowych pasteryzowanych ;) Albo walić cukru, ale to bez sensu nieco, bo przecież już z połową tego, co zalecane jest dość mocno słodkie. Agar też raczej tu niewiele da. Czyli następnym razem pasteryzacja ;)
Luna7 2012-05-24 20:36:49.998

Kokosowe naleśniki (wegańska)
Zastanawiające, ile razy je robię, tyle wychodzą, zawsze. A innym coś nie bardzo... a robię tak, jak w przepisie, mniej więcej, bo nie trzymam się specjalnie przepisu. A i tak wychodzą. Jest to dla mnie taką zagadką, że chyba przy następnym robieniu będę baaardzo uważała na ilość wody. Choć przecież ilość wody zależy też od jakości mąki (grubość przemiału, drobniejsza o ile pamiętam ciągnie więcej wody). Hmm.
Najpierw namaczam wiórki w tak małej ilości wody, że starcza prawie tylko na przykrycie ich, może ciut więcej. Potem je miksuję z tą wodą, dolewam więcej, jak zbieram tłuszcz, to mam na czekoladę i dodaję inny roślinny, a jak nie, to nie dodaję już. Mąki sypię przeważnie też na oko takim 0,5 l garnuszkiem, czasem nabierze się bardziej czubaty, czasem mniej. Wychodzi mi ich przeważnie 9-12 szt. No, nic nadzwyczajnego. Nie mam żadnego sekretu, jak widać ;)
Luna7 2012-05-24 20:28:19.673

Hiram - konfitura z rabarbaru z imbirem (wegańska)
Też nie lubię przesłodzonych konfitur. Ale jak kiedyś zmniejszałam ilość cukru do rabarbaru, bo stwierdziłam, że będzie za słodki, to mi się zepsuł :( Po prostu zapleśniał. Słoiki były wyparzone, załadowane wrzącą konfiturą i zaraz pakowane pod kocyk. Robiłam tylko z przepisu bez imbiru, no i dałam o połowę mniej cukru (albo nawet jeszcze mniej), niż kazali. Wszystko miałam ok, więc mi się wydaje, że to po prostu przez małą ilość cukru padło. I też miałam cytrynę, a nie ocet. Więc uważajcie z tym zmniejszaniem ilości cukru :(
Luna7 2012-05-21 16:59:47.109

Biscotti migdałowe z morelami (wegańska)
Niezłe :) Nie dawałam w ogóle cukru, zamiast musu jabłkowego gruszkowy oraz sporo daktyli (potem się przestraszyłam, że przesłodzę i dałam jeszcze morele i śliwki suszone). Wyszło coś w rodzaju wegańskiego keksu ;) Fajne :)
Luna7 2012-05-20 20:53:09.728

Tortilla elastyczna (do zawijania farszu) (wegańska)
Też dodałam olej na końcu, ale nie wyszła mi żadna rewelacja, jakieś takie trochę twardsze i bardzie zbite naleśniki, niż zwykle i tyle... może za bardzo podsypywałam mąką, bo było ciągle za lepkie, no nie wiem. Podlewałam przy wałkowaniu oliwą, ale to wiele nie dało.
Luna7 2012-05-20 19:48:15.201

Pomidorówka z awokado na mleku kokosowym (wegańska)
Z kluseczkami zamiast awokado też dobra :)
Luna7 2012-05-20 19:39:44.299

Tort warzywny (lakto-wege)
Pyszne i piękne, po prostu świetne! Dodałam do czerwonego nadzienia jeszcze paprykę, a w zielonym nic nie zmieniałam poza tym, że robiłam wersję wegańską. Super torcik! ;)
Luna7 2012-05-20 19:37:02.884

Orkiszowo-bakaliowy gorący kubek (wegańska)
Mi kalorie niestraszne :) I lubię czasem coś sycącego i na szybko zjeść ;) A to jest zdrowe, żadem fast food, to można :)
Luna7 2012-05-18 19:10:54.155

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11