madziaq : komentarze użytkownika

Seitan czyli chińskie "mięso" (wegańska)
A jak się ma mniej więcej ilość seitanu do ilości użytej mąki? Z kilograma ile mi wyjdzie? Można toto zamrozić? Z góry dziękuję za infromacje :)
madziaq 2010-10-21 16:58:42.559

Sos do makaronu z selera naciowego, marchwi i pomidorów (wegańska)
to co mi wyszło, ciężko nazwać sosem :) raczej miał konsystencję leczo. Niemniej jednak bardzo smaczny. A dotąd myślałam, że seler jest niejadalny ;)
madziaq 2010-03-04 14:24:53.242

Ruskie pierogi z tofu lekko zakwaszonym cytryną (wegańska)
Myślę, że zamiast soku z cytryny, który ma charakterystyczny zapach, albo kwasku, do zakwaszenia tofu świetnie się nada sos z ogórków kiszonych, jeśli ktoś akurat ma. Też ma specyficzny zapach, ale moim zdaniem bardziej pasujący do ruskich pierogów niż cytryna :)
madziaq 2010-03-03 10:33:50.677

Chleb - najprostszy przepis - bez wyrabiania! (wegańska)
Już dwa razy próbowałam i oba razy wyszedł mega zakalec :( Jeszcze pierwszego dnia od biedy dał się zjeść, ale potem robił się twardy, gumowaty i ogólnie niezdatny do spożycia, więc musiałam sporą część wyrzucić :(
madziaq 2010-03-03 10:28:41.4

Wafle z kakaową masą maślaną z herbatnikami i bakaliami (lakto-wege)
Eeee tam, wcale nie trzeba wywalać. Na pewno jest pyszne :-) Mnie osobiście własnie denerwują stereotypy, że wegetarianie to jedzą kiełki z tofu albo dla urozmaicenia tofu z kiełkami, no ewentualnie w ramach rozpusty pestki ze słonecznika :-P Wege też człowiek i casem ma ochotę na coś słodkiego i nie musi to być suszona śliwka :-P Ideą wegetarianizmu jest nieszkodzenie zwierzętom, no więc jedzenie takich wafli zwierzętom nie szkodzi, co najwyżej obwodowi w talii :-)
madziaq 2008-12-01 12:15:44.894

Zupa-krem z brokułów zaprawiana śmietaną (lakto-wege)
Zdecydowanie to jest zupa miesiąca :) Nie chcąc podzielić losu osoby, której zamiast zupy wyszło smarowidło do chleba, dałam 0,75 l wody. Wyszła pycha zielona zupka. Obowiązkowo z groszkiem ptysiowym :) mniam
madziaq 2008-11-20 13:05:30.367

Zupa jabłkowa z białym winem (wegańska)
Myślę, że do tego super by pasowały kluseczki z piany z białek (tylko wtedy robi się ovo-wege ;-)). Białka ubiaja się na sztywna pianę (ew. z cukrem) i łyżeczką kładzie się pianę na gorącą zupę. Piana szybko się ścina i robią się fajne lekkie kluseczki :)
madziaq 2008-11-13 16:27:54.181

Gulasz Zosi - cukiniowo-jabłkowy z papryką i rodzynkami (wegańska)
Mniam :-) Bez pieczywka tez dobre (szczególnie jak ktoś jest leniwy i nie chce mu się biegać po pieczywko), ze świeżą grahamką pewnie jeszcze lepsze :-)))
madziaq 2008-11-06 14:17:40.175

Kotlety z kalafiora (ovo-wege)
ja dałam sporo pieprzu i polałam sosem z jogurtu z pieprzem (jeszcze więcej ;)) solą i ziołami prowansalskimi. W rezultacie wyszło całkiem pikantne i naprawdę smaczne :)
madziaq 2008-11-05 14:35:16.195

Makowa pychota - niby jogurcik makowo-bakaliowy (wegańska)
Pierwszy raz jadłam na zimno i powiem szczerze, że średnio mi smakowało. Ale do tego co zostało na następny dzień domiksowałam banana i trochę mleka sojowego, które mi zostało z innej okazji :) Całośc podgrzałam w mikrofali, jeszcze dorzuciłam trochę musli i słonecznika i wyszła pełna micha pysznej pyszności :D Super Śniadanko na chłodny dzień :)))
madziaq 2008-10-28 09:40:00.723

Sos z sera pleśniowego (lakto-wege)
O, to dobrze wiedzieć, że ser Lazur jest "koszerny" ;) Chociaż w moim internetowym sklepie spożywczym nie figuruje jako wegetariański... No ale producent chyba nie ściemnia (?)
madziaq 2008-10-20 13:53:58.122

Kotlety z ryżu, papryki, fety i żółtego sera (lakto-ovo-wege)
Smakowo wyszły dobre, nawet bardzo, ale się trochę rozwalały. Może za dużo ryżu a za mało sera, albo ryż trzeba dłużej pogotować, żeby się trochę rozciapciał :)
madziaq 2008-10-19 21:47:13.831

Curry z cukini (wegańska)
Przepis potraktowałam raczej jako inspiracje :) Proporcje przypraw wyszły mi zupełnie inne, bo próbowałam w międzyczasie i jak mi czegoś było mało to dosypywałam (a o gorczycy zapomniałam całkiem :)) Nie miałam świeżego imbiru, czosnku ani chili więc wszystko poszło sproszkowane :) Ale efekt fajny - od razu dorzuciłam ryż i orzeszki, bo jedzonko jest przeznaczone do pracy na lunch. Mam wrażenie, że jest baaaardzo sycące :-)
madziaq 2008-10-19 21:23:17.064

Chlebowe kotleciki orzechowe (wegańska)
Uwaga ogólna: ludzie kochani, piszcie, ile to jest "paczka". Bo np paczka orzechów to może być równie dobrze 100g i kilogram (choć akurat w tym konkretnym przypadku wiadomo, że kilograma raczej nie potrzeba ;)) A przepis - brzmi super :)
madziaq 2008-09-17 20:29:13.988