martina : komentarze użytkownika

1 2 3 4 5

Pyszne, twarde tofu bez cytryny (wegańska)
Zapomniałam jeszcze spytać, czy próbował ktoś z Was robić mleko w automacie. Jeśli tak, to ile trzeba go naprodukować (nie wiem, jakie są tam "miarki"), żeby osiągnąć podobny efekt, co ręcznie? I jaki automat to był (zastanawiam się nad kupnem od jakiegoś czasu...)
martina 2013-04-03 00:50:28.741

Pyszne, twarde tofu bez cytryny (wegańska)
Hej! Cieszę się, że Wam smakuje ;-)
Co do wagi serka, to wtedy ważyłam go na takiej zwykłej plastikowej wadze (kto ma coś takiego w domu, to wie, że nie jest zbyt dokładna :D). Jak zakupię elektroniczną to podam ile mi gramów wyszło :D, może nawet zmierzę ponownie kosteczkę. Ale jak by nie patrzeć ilościowo wychodzi ciut więcej niż kostka ze sklepu np. Polsoi (a na pewno taniej, nie mówiąc już o konsystencji...
Widzę, że niektórzy martwią się tą solą gorzką. Nie ma się czego bać! Ona jest konieczna do reakcji chemicznej. I tyle. Gwarantuję, że skutków ubocznych nie ma ;-) Jest tylko satysfakcja z pysznego tofu ;-)
Przydałyby mi się nowe foremki, może komuś udało się kupić coś ciekawego i mógłby mi doradzić??
martina 2013-04-03 00:41:28.202

Pasztet z pieczarek, kaszy gryczanej i sezamu (wegańska)
Dodawałam sezam zmielony (blenderem na proszek). Resztę mieliłam w maszynce :D
martina 2013-03-08 00:09:38.797

Pyszne, twarde tofu bez cytryny (wegańska)
Hmm od czego zależy ilość sera?
Trzeba dokładnie zmielić soję, wycisnąć ile sie da mleka i gotować je na malutkim gazie.
martina 2011-06-14 01:04:16.97

Tort makowy a' la makowiec "bez ciasta" (wegańska)
@mimikra87
Spróbuj dodać zamiast kaszy manny, drobną kaszkę kukurydzianą (ryżową?). Myślę, że powinno być ok, daj znać jak wyszło ;)
martina 2011-06-14 00:50:34.74

Pyszne, twarde tofu bez cytryny (wegańska)
acha i musze wyprobowac Twoj sposob (Iwo-na) z podwieszeniem zawiniątka ;-) Na czym to zawieszasz?
martina 2011-03-21 13:10:30.483

Pyszne, twarde tofu bez cytryny (wegańska)
Hej!
--> atomek <--
Ja po przelaniu do roztworu soli gorzkiej nie mieszam.
--> Iwo-na <--
Gotuję mleko dłużej, ponieważ chce mieć pewność, że szkodliwe substancje się "rozłożą". Wole nie ryzykować. Być może można krócej gotować. W automacie do mleka sojowego proces ogrzewania trwa ok 30 min. Bardziej przekonuja mnie przepisy gdzie mleko jest dłużej gotowane.
Pozdrawiam serdecznie
martina 2011-03-21 13:09:02.907

Tortilla (placki) (lakto-wege)
czy chodzi o mąkę psenną razową czy o tą wybieloną tortową ???
martina 2009-04-11 11:30:34.097

Pyszne, twarde tofu bez cytryny (wegańska)
hej joa, trzeba bardzo dokładnie wyciskać przez gazę mleko, po dokladnym zniksowaniu, to podstawa. Dziś znowu zrobilam tofu, zmierzylam je i moja kostka ma wymiary ok 12x9x3 cm, wiec spora dosc i waga jak pisalam, ja bardzo dokladnie cedze. Moze w tym tkwi twoj problem z iloscia serka. Moje mleko dzis wykipialo rzez moja nieuwage i czesc stracilam a mimo to osiagnelam taka zadowalajaca ilosc. :) Pozdrawiam serdecznie smakoszów tofu
martina 2009-03-21 22:13:35.257

Pyszne, twarde tofu bez cytryny (wegańska)
nieznajoma, a czy uzyłaś soli gorzkiej ( kupionej w aptece?) i czy miałaś wrzące mleko ? Mi jakos zawsze sie udawalo. Przypadek ktory opisujesz, z ta iloscia serka, kojarzy mi sie jedynie z metoda, ktora polega na ukwaszeniu mleka i zagotowaniu go, bez uzycia soli, tak jak robi sie ser ze zwyklego mleka. sprobuj ponownie.
martina 2009-03-03 17:51:38.035

Tort makowy a' la makowiec "bez ciasta" (wegańska)
Hej Oleniko, nigdy nie robiłam z gotowej masy makowej, ale spróbuj, myslę, że tez wyjdzie smaczne. Daj znać jak wyszło.
martina 2009-01-20 16:27:03.759

Tort makowy a' la makowiec "bez ciasta" (wegańska)
owszem jest mąka, ale ten makowiec to "samo nadzienie" jak mawiaja niektorzy, nie jest zawijany w ciasto, w oryginalnej wersji jajecznej nie ma mąki, dlatego niektorzy mówią na niego "bez ciasta", "bez mąki" mójmakowiec jest struktura podobny do makowca mojej mamy, dlatego nazwałam go a'la makowiec bez ciasta. Ech.. tez mi problem, nazwa ..
martina 2009-01-11 00:13:31.29

Pyszne, twarde tofu bez cytryny (wegańska)
-->gj, przecież najpierw trzeba zrobić mleko sojowe. W tym celu miksujemy soje z wodą i przecedzamy, żeby uzyskać własnie ten płyn. W trakcie powstaje okara ( to co zostanie na sicie -zmielone ziarno sojowe, ktore dokladnie odcedzamy). Czyli miksujemy soje z woda, cedzimy i to co zostanie na sicie jescze raz miksujemy z woda ( łacznie uzywamy 2 litry wody (1 litr do całych zaren soi i 1 litr do okary). Przeczytaj jeszcze raz dokladnie przepis, na pewno sobie poradzisz.
martina 2009-01-04 23:55:23.722

Pasztet z pieczarek, kaszy gryczanej i sezamu (wegańska)
acha.. zapomniałam dodać, że piekłam chyba ponad godzinkę w nagrzanym piekarniku, dokładnego czasu nie paiętam... były swięta, tyle roboty..
martina 2008-12-30 13:18:32.372

Pyszne, twarde tofu bez cytryny (wegańska)
Hej, Malinko! Nie bój się tej soli, nic ci nie bedzie, ta sól powoduje ścięcie, a żeby działała "leczniczo" w sensie o którym piszesz musiałabyś ja wypić :D czyli musiałabyś wypic całą tą serwatkę, której przecież się nie je :P Bez obaw. Pozdrawiam.
martina 2008-12-20 20:19:45.713

Kotlety gryczano-soczewicowe z porem i pestkami dyni (wegańska)
Nie mam pojecia czemu tak Ci wyszło ;/ Być może zbyt wszystko odparowałaś, albo kasza była nie rozgotowana? Lub za bardzo po prostu spłaszczyłaś te kotlety i zrobił sie "naleśnik" :D? Moja masa była plastyczna. Kotlety wyszły mi miękkie ale zwarte, nierozwalające. Wczoraj wyjełam dwa z zamrazalki i dzis beda na obiad odparowane, są miękkie. Przykro mi ze ci nie wyszlo.
martina 2008-12-13 10:57:57.556

Szarlotka Wandy (sypana) (wegańska)
czy można je upiec bez cukru ??? próbował ktoś?
martina 2008-11-13 21:12:23.13

Pasztet z pieczarek (wegański) (wegańska)
co mogłabym dodać zamiast kaszy manny (kukurydzianą, jaglaną..) ??
martina 2008-09-14 13:04:31.466

Sojacze z ryżem i orkiszem (wegańska)
podane w "skladnikach" ziarno orkiszu dotyczy suchego ziarna, po ugotowaniu jest tego więcej.
martina 2008-09-08 20:23:39.974

1 2 3 4 5