mathilda : komentarze użytkownika

1 2

Chili con tofu (z dodatkiem gorzkiej czekolady) (wegańska)
Acha! Tej czekolady się nie wyczuwa jako czekolady, za to smak potrawy staje się "pełniejszy". Niektórzy dodają zamiast czekolady odrobinę cynamonu.
mathilda 2010-04-28 15:49:13.215

Kotlety z marchewki, manny i kiełków fasoli mung (wegańska)
Cieszę się, że Wam smakują :)))
mathilda 2010-03-16 17:16:27.413

Sałatka meksykańska, czyli sałata z awokado, mango i winegretem (wegańska & RAW)
Zrobiłam z rucolą. Wspaniałość!
mathilda 2010-03-12 19:38:40.726

Bardzo łatwe i szybkie chińskie danie (wegańska)
W każdym markecie. To są rzeczy, które każdy wegetarianin raczej ma w domu i nie trzeba wcale długich poszukiwań...
mathilda 2010-03-11 18:35:35.833

Brokuły w sosie pomidorowo-ziołowo-czosnkowym (wegańska)
Cieszę się, że smakowało :)
mathilda 2010-02-22 13:28:09.136

Makaron penne z brokułami, czosnkiem i parmezanem (lakto-wege)
Na oliwie extra vergine się nie smaży! Spożywa się ją tylko na surowo.
mathilda 2010-02-11 00:44:47.432

Kotlety z kapusty (wegańska)
Czy ktoś próbował to mrozić? Myślicie, że się da? Takie już usmażone.
mathilda 2010-02-07 17:30:40.633

Szarlotka Wandy (sypana) (wegańska)
Moje modyfikacje miały głównie na celu "zbicie" kaloryczności ciasta i ograniczenie w nim mąki (no mam awersję do mąki jak nic, taka moja uroda...). Miałam tylko pięć jabłek, więc dorzuciłam dwie gruszki ;)

Składniki: 450g utartych jabłek (jedno utarłam na drobniutkich oczkach, żeby było więcej soku), 200g utartych gruszek, szklanka (55g) otrębów pszennych, szklanka (130g) kaszy manny, pół szklanki (70g) mąki, 100g trzcinowego nierafinowanego cukru, łyżeczka proszku do pieczenia, łyżka oleju ryżowego (15ml), łyżka syropu klonowego (15ml), mielone goździki, cynamon.

Ubzdurało mi się, że owoców też mają być trzy warstwy, stąd te gruszki... Utarte jabłka posypałam 15g (czubata łyżka) cukru i mielonymi goździkami (miałam malusio cynamonu, goździki też fajnie pasują, nie należy jednak z nimi przesadzić), utarte gruszki 5g (niecała płaska łyżka) cukru i cynamonem. Suche składniki (otręby, kaszę, mąkę, cukier [pół szklanki - 80g], proszek do pieczenia) wymieszałam i podzieliłam na trzy części. Do tortownicy posmarowanej odrobiną oleju wkłożyłam: pierwszą część "proszku", połowę jabłek, drugą część "proszku", drugą połowę jabłek (z trzeciej części proszku odsypałam trzy czubate łyżki, dodałam łyżkę oleju i syrop klonowy, powstała piękna kruszonka), trzecią część "proszku", gruszki, kruszonkę. Piekłam 50 minut w 180 stopniach. Przed rozpięciem tortownicy przejechałam profilaktycznie nożem wokół ciasta. Wyszło pysznie. Dołączam foto. Pokroiłam na 12 części, z których każda dostarcza 142 kcal. Kaloryczność można jeszcze zbić wymieniając te pół szklanki mąki na otręby i olej na syrop klonowy (lub na wodę, albo po prostu go pominąć, bo syrop klonowy jest kleisty i kruszonka i tak wyjdzie).

Wyszło dość słodkie mimo, że dodałam połowę cukru (pół szklanki), więc myślę, że ilość cukru też można jeszcze trochę zmniejszyć.
mathilda 2010-02-07 12:50:57.794

Szarlotka Wandy (sypana) (wegańska)
Właśnie zajadamy ;) Wyszło pyszne. Wprowadziłam pewne modyfikacje do przepisu, mogę napisać tu jakie? Ktoś jest ciekawy? Ciasto świetne!!!
mathilda 2010-02-06 23:10:39.904

Ciasteczka karo z kaszy manny (wegańska)
Zrobiłam :) Zamiast daktyli były rodzynki, część kaszy manna zastąpiłam otrębami. Musiałam je chwilkę podpiec, bo lodówka im nie wystarczyła. Wyszły pycha!
mathilda 2010-02-03 11:46:56.088

Ciasteczka owsiano-sojowe z jabłkami (wegańska)
Zrobiłam :) Wyszły dobre. Mąkę zastąpiłam otrębami pszennymi, zmniejszyłam o połowę ilość oleju i dałam ryżowy, płatków sojowych nie miałam, więc dodałam w zamian więcej owsianych, dolałam 2 łyżki syropu klonowego, nie udało się tego rozwałkować (pewnie z braku mąki, ale lepiłam placuszki i wyłożyłam na blaszkę. Wyszły mniami :)
mathilda 2010-02-03 11:44:25.656

Ciasteczka karo z kaszy manny (wegańska)
Ja ze swojej strony polecam olej z pestek winogron, jest delikatny, lekko słodkawy. Jak zrobię już, pochwalę się wieczorem co z tego wyszło :)
mathilda 2010-02-02 14:52:43.592

1 2