Natka : komentarze użytkownika

1 2 3 4 5 6 7

Pierogi ruskie praktycznie bez wyrabiania - precyzyjne proporcje (lakto-wege)
OpenWorld, kilka komentarzy poniżej opisałam: "najpierw należy zlepić pieroga tradycyjnie na szerokość ok.1 cm, następnie zaczynając od prawego rogu należy kciukiem zagiąć ciasto do środka przytrzymując pieroga palcem wskazującym i środkowym, potem kolejno zagiąć, zagiąć i tak do końca."
Ja po prostu inaczej nie potrafię sklejać. Tak moja mama nauczyła się od babci, ja od mamy..:)
Natka 2012-10-26 11:55:46.471

Zielony koktail życia (wegańska & RAW)
Nie ma sprawy ;) uprzedzam, że zapach karobu jest niezbyt przyjemny, dla mnie nawet odpychający, ale zdecydowanie wolę dodawać go zamiast kakao do biszkoptu czy ciasteczek czekoladowych. Smak jest o wiele łagodniejszy i nie czuć goryczki charakterystycznej dla gorzkiego kakao :) Kolor też jest wg. mnie zwłaszcza przy biszkopcie ładniejszy. Dużo jaśniejszy ;)
Natka 2012-10-19 08:38:23.382

Zielony koktail życia (wegańska & RAW)
Euforio, karob można kupić w sklepach i na stoiskach ze zdrową żywnością. We Wrocławiu w centrum Ferio Gaj albo na Hali Kupieckiej przy Świeradowskiej, w Renomie itd.
Natka 2012-10-18 12:35:55.868

Krótko kiszona papryka (wegańska & RAW)
Marto, ja nie pasteryzuje. Tak samo jak nie pasteryzuje ogórków kiszonych. Tez w ten weeknd zrobię kilka słoików :P
Natka 2012-09-21 08:22:15.375

Dżem z aronii i moreli z nektarynką (wegańska)
Ja użyłam firmy Delecta, saszetka ma 16g. Równie dobrze można dodać cynamonu.
Natka 2012-09-14 12:01:25.389

Krem z buraków z mlekiem kokosowym (wegańska)
Przepis wypróbowany :) Pysznie, choć zdecydowanie w domu wolimy buraczki na "kwaśno". Widać w kwestii barszczyków jesteśmy tradycjonalistami :)
Natka 2012-09-02 15:43:07.074

Razowy pszenno-żytni na zakwasie ze słonecznikiem (wegańska)
Zielenino, mam pytanie czy śrutę mogę po prostu zastąpić mąką żytnią plus ewentualnie jakimiś otrębami?
Upiekłam właśnie pierwszy chleb na zakwasie mieszany foremkowy. Teraz chodzi za mną taki bochen, ale nie mam śruty:/
Natka 2012-08-29 08:44:42.402

Razowe pierogi z soczewicą (wegańska)
Oj, ślinka poleciała.
Natka 2012-08-29 08:37:40.178

Migdałowe clafoutis z renklodami (lakto-ovo-wege)
Zielenino, dziękuję za odpowiedź. Ważna jak dla mnie informacja, że ciasto spożywa się na gorąco więc jak dla mnie możliwe do zrobienia tylko wtedy, jak mam gości na popołudniowej kawie i tylko takich co lubią śliwki.
Dla naszej dwójki stanowczo za duże, żeby spałaszować w całości na ciepło.
Natka 2012-08-29 08:35:21.767

Kapusta duszona z warzywami (wegańska)
Postanowiłam wykorzystać warzywa i..niestety nie powalił mnie smak. Niby każde z warzyw uwielbiam, ale w tej mieszance wszystko było takie jakieś-nijakie. Próbowałam to ratować doprawiając pieprzem Cayenne. Zjeść zjedliśmy, ale..:/ nie będziemy kombinować już więcej.
To nasze COŚ wyglądało dokładnie jak na zdjęciu.
Natka 2012-08-22 10:01:09.907

Dżem z borówki brusznicy (czerwonej) z jabłkami i cynamonem (wegańska)
Gdzie dostać borówkę-brusznice? Jak to wygląda?
W mojej świadomości borówka jest amerykańska :)- duże, ciemne jagody.
Borówka to na Podhalu nic innego jak czarne jagody (leśne). Ale już smak lodów np. to jagodowy a nie borówkowy ;)
Brusznica na Podhalu to jeżyna-czarna, leśna.
U mnie to po prostu jeżyna (zbierana w lesie lub przy polnych drogach, czasem do kupienia w sklepie).
Stąd nie wiem, co to jest borówka-brusznica czerwona, mhm..:(
Natka 2012-08-22 09:53:33.847

Migdałowe clafoutis z renklodami (lakto-ovo-wege)
Oświećcie mnie co oznacza słowo "clafoutis"?
Czy nie można prościej ciasto ze śliwkami?
To samo dotyczy "chutney"..:/
Pomijając kwestie nazewnictwa ciasto wygląda bosko!! :)
Natka 2012-08-22 09:46:47.528

Napój diabolo - pomidorowo-ogórkowe orzeźwienie (wegańska & RAW)
Mhm...pamiętam to danko jeszcze z czasów głębokiego PRL-u. Często mama mi coś takiego serwowała, jak się miało smaka na coś. "COŚ" chodziło po głowie ;) Wtedy schodziłyśmy do piwnicy po soki pomidorowe, ogórki i było pysznie. Zamiast wody ogórkowej kroje ogórki w kosteczkę, czasem nawet dołożę grzybków w occie. Oczywiście zawsze doprawiam pieprzem. Polecam!!
Natka 2012-08-22 09:42:20.792

Mus jabłkowy kokosowo-waniliowy - najpyszniejszy do kanapek, naleśników, hit! (wegańska)
Szkoda, że dopiero dziś natknęłam się na ten przepis. Moje papierówki zostały już przerobione. Niestety bez kokosu, który uwielbiam.
Dodałam natomiast do musu sporą ilość goździków i kardamonu i efekt mnie miło zaskoczył. PYCHA:)
Natka 2012-08-01 12:55:22.566

Makaron z marchewką w sosie curry (wegańska)
Myślę, że z mlekiem kokosowym będzie super smakowało.
Podobnie jak w przepisie: http://puszka.pl/przepis/4634-marchewka_z_mlekiem_kokosowym.html
Natka 2012-07-31 09:30:39.461

Papryka, cukinia, bakłażan - warzywa pieczone na blasze (wegańska)
Wczoraj zagościły na stole. Tym razem były to cukinia, patisony, cebula, czosnek i pomidorki koktajlowe :) MNIAM
Natka 2012-07-31 09:27:33.221

Krem z buraków z mlekiem kokosowym (wegańska)
Uwielbiam buraki i mleko kokosowe. Przepis bankowo do wypróbowania.
Mam tylko pytanie, czy nie można gotować buraków normalnie jak w barszczu, tzn razem z bulionem?
Natka 2012-07-18 12:49:46.097

Zielony chłodnik z liści rzodkiewek (wegańska)
Kolor znakomity, aż ślinka leci..;)
Natka 2012-07-18 12:47:21.326

Leczo wielowarzywne - z cukinią, selerem naciowym, marchewką i pieczarkami (wegańska)
Zamiast selera dodałam kalarepkę, w miejsce koncentratu domowe pomidory i jeszcze pastę z papryki (Adżikę) również z domowego wyrobu. Niebo w gębie. Uważam że z adżiką jest po prostu rewelacyjne.
Natka 2012-06-26 21:14:23.247

Chłodnik z zielonego groszku i kalarepy (lakto-wege)
To są warzywa, które uwielbiam. A w moim warzywniaku właśnie pojawił się groszek zielony. Chętnie wypróbuje przepis.
Natka 2012-06-26 20:48:19.03

Dżem truskawkowy "babciny" (bez zagęszczaczy) (wegańska)
W zeszłym roku skorzystałam z tego przepisu. Truskawki zasypane cukrem (mniejszą ilością)leżakowały całą noc w lodówce. Potem już tylko smażenie. Dżem był przepyszny..mhm..Jak dla mnie 200gr cukru na kilogram truskawek w zupełności wystarcza. Kiedyś w dzieciństwie nie lubiłam takiego dżemu bo był za słodki i mdły.
Dżem wytrzymuje do wiosny co najmniej, smak dalej rewelacyjny, kolor niestety staje się brązowy. Pomyliłam nawet z powidłami i dlatego uchował się aż do maja. Ale za to jakie było miłe zaskoczenie ;P
A dziś zaczynam produkcję, ale już z większych ilości truskawek.( we Wrocławiu za 9,5zł/kg :/)
Natka 2012-06-26 16:49:15.05

Hiram - konfitura z rabarbaru z imbirem (wegańska)
Właśnie skończyłam przekładać konfiturę do słoików.
Ominęłam w przepisie imbir oraz tak dużą ilość cukru. Dodałam skórkę z pomarańczy i odrobinę cynamonu. Po domu unosi się kwaskowy zapach cytrynowy, mhm...
Natka 2012-06-12 15:51:21.686

Ziemniaczki Dauphinois (lakto-wege)
Przepis do wypróbowania :) Ślinka poleciała :P
Natka 2012-05-28 11:57:18.011

Chleb - najprostszy przepis - bez wyrabiania! (wegańska)
Acha..Czuszko, przyjrzyj się zdjęciom ciasta przed pieczeniem. W foremce zostaje max. do centymetra wolnego miejsca. Po włożeniu do piekarnika na początku wyrasta a potem minimalnie opada i tyle na temat :)
Natka 2012-05-12 11:43:52.277

Chleb - najprostszy przepis - bez wyrabiania! (wegańska)
Czuszko, wyjaśniło się..ciasto piszesz, że mało urosło w misce..zatem..skoro drożdże świeże to na pewno zbyt wysoka temperatura wody. Proponuję dodać wodę z kranu ciepłą, która ma temp. do 55. Wtedy automatycznie zmniejsza się ryzyko zabicia drożdży.(Pisała już o tym Patryccja w poprzednich postach) Czas wyrastania ciasta też jest względny. Raz będzie to 30min innym razem to 1 godzina. Nie należy popędzać ciast drożdżowych ;) Same urosną :)
Natka 2012-05-12 11:40:56.562

1 2 3 4 5 6 7