Natka : komentarze użytkownika

1 2 3 4 5 6 7

Cynamonowa "biedronka" z wiśniami (wegańska)
Generalnie ciasta na oleju wychodzą ciężkie. Następnym razem proponuję część oleju zastąpić wodą, która spulchni ciacho, ale po czasie wyparuje.
Natka 2012-01-24 08:41:20.715

Chleb - najprostszy przepis - bez wyrabiania! (wegańska)
Lencza, bez nerwów. Być może to kwestia mąki albo temperatury w mieszkaniu. Zimą ciasto powinno dłużej dojrzewać a i drożdżowe nie lubi zmian temperatur. Niedawno robiłam chleb, co chwila ktoś się kręcił , wchodził i wychodził z domu i musiałam czekać ponad 2 godz. żeby cokolwiek ruszyło. Mimo, że ciasto stało w misie obok kaloryfera.
Jeśli w środku było maziste być może użyłaś "ciężkiej" mąki (typ powyżej 700, żytnia, razowa itp) i za dużo wody. Do tego skoki temperatury i już klapa.
Nie zniechęcaj się, następnym razem się uda :)
Natka 2012-01-24 08:36:38.543

Czekoladowy tort z brzoskwiniami (lakto-ovo-wege)
Koralino, dzięki za podpowiedź. Marzyłam o galaretce do której nie będę zaglądać przez 4 godziny..BOSKO, jeśli tężeje do 30 min. Zajrzę przy okazji do A..n.
Natka 2011-12-19 12:41:28.782

Chleb - najprostszy przepis - bez wyrabiania! (wegańska)
Niko Barcelono, wydaje mi się że twój problem tkwi w temperaturze pieczenia. Na początku musi być bardzo wysoka, żeby chleb wyrósł, tzn 220-250.Piekarnik najlepiej włączyć na 15 min wcześniej, żeby się dobrze nagrzał. Piekę 220 z termoobiegiem, po 10-15 min zmniejszam do 200 lub nawet 180 i już tylko dopiekam. Piekę z różnych mąk nawet tych ciężkich (żytnia, razowa) i nie mam tego problemu. (Spójrz na fotki z czerwoną keksówką)Życzę powodzenia przy kolejnym pieczeniu :)
Natka 2011-12-16 10:58:58.308

Pasztet z soczewicy i warzyw ze słonecznikiem (wegańska)
Mój też niestety kruszący, ale za to bardzo smaczny. Zblendowałam lekko warzywa i dodałam jedno jajko oraz 2 łyżki mąki ziemniaczanej i mimo tego rozpada się.
Natka 2011-12-16 10:48:31.033

Fasolka po bretońsku (z warzywami) (wegańska)
Też robię te fasolkę. Nigdy jednak nie dodawałam goździków. Spróbuję olejnym razem.
Natka 2011-11-29 16:01:22.038

Chleb - najprostszy przepis - bez wyrabiania! (wegańska)
Podejrzewam, że do ciasta dałaś zbyt dużo wody i ciasto było bardzo lejące. Powinno przesuwać się po misce a nie spływać. Trwa to kilkanaście sekund. Im ciasto rzadsze tym więcej i większe dziurki mają kromki.
Należy również pamiętać, że po 10 min pieczenia powinno się zmniejszyć temperaturę pieczenia. Chleb musi najpierw dostać mega temperaturę by wyrósł a potem już musimy go dopiekać.
Nie poddawaj się i spróbuj raz jeszcze.
Natka 2011-11-29 15:48:56.372

Gruszki na gorąco z czekoladą i migdałami (lakto-wege)
Pod ręką mam zawsze jabłka więc robię ten deser właśnie z nimi.
Natka 2011-11-24 09:10:15.503

Pierogi ruskie praktycznie bez wyrabiania - precyzyjne proporcje (lakto-wege)
Dziękuję dziewczyny za słowa uznania :)
Farsz szpinakowy przygotowuję w międzyczasie, gdy trzymam ciasto pod przykryciem. Zawsze kupuję szpinak liściasty firmy H..tex. Paczka wystarcza mi właśnie na te 48 sztuk. Duszę go chwilę na maśle bez przykrywania, by woda się wygotowała (nie ma jej zbyt wiele), następnie wyciskam czosnek, solę i zaciągam serkiem topionym bądź fetą. Studzę i faszeruję pierogi.
Natka 2011-11-18 11:26:51.659

Pierogi ruskie praktycznie bez wyrabiania - precyzyjne proporcje (lakto-wege)
Gzoziu, najpierw należy zlepić pieroga tradycyjnie na szerokość ok.1 cm, następnie zaczynając od prawego rogu należy kciukiem zagiąć ciasto do środka przytrzymując pieroga palcem wskazującym i środkowym, potem kolejno zagiąć, zagiąć i tak do końca. (Można poćwiczyć na plastelinie, modelinie, ciastolinie itp.). Życzę przyjemnego sklejania :)
Natka 2011-11-16 11:17:27.766

Pierogi ruskie praktycznie bez wyrabiania - precyzyjne proporcje (lakto-wege)
Ryfko, wypróbuj a zobaczysz, że pierogi zaczniesz lepić częściej niż do tej pory. Ostatnio poczyniłam ze szpinakiem. Mój J nie uwierzył, że tak szybko i tak smakowicie.. :)
Natka 2011-11-15 12:44:47.924

Chleb - najprostszy przepis - bez wyrabiania! (wegańska)
Shira, zmień drożdże. Może kupujesz zawsze te same i w nich tkwi problem....Ja używam suszonych i zawsze wychodzi. Jakiej mąki używasz? Spróbuj najpierw ze zwykłą pszenna typ 450-500. Pozostałe są cięższe i może dlatego chleb nie może się podnieść. Piekę chleb co 2-3 dni i już potrafię kombinować z różnymi mąkami. Ustawiam piekarnik do nagrzania na 220 z termoobiegiem, w momencie wkładania blaszki wyłączam termoobieg i zostawiam tylko 5-10 min na 220 a potem zmniejszam do 200 lub nawet 180 i piekę tylko 50 min. Potem wyłączam piekarnik i 5-7 min trzymam go jeszcze w piekarniku. Następnie wyciągam na kratkę i wyciągam z blaszki, żeby odparował i ostygł.
Natka 2011-11-08 10:14:11.567

Chleb - najprostszy przepis - bez wyrabiania! (wegańska)
Zyll, pewnie drożdże były nieodpowiednie, skoro mówisz, że ciasto w ogóle nie wyrosło. Może temperatura w domu też była nie za wysoka. Spróbuj z innymi drożdżami ( piekę na suchych), postaw miskę albo koło kaloryfera albo w drugiej większej misce z ciepłą wodą albo w zlewozmywaku też z ciepłą wodą. Wtedy ciasto ma odpowiednio ciepło i rośnie.
Natka 2011-10-28 12:50:30.742

Zupa-krem dyniowa z imbirem i mlekiem kokosowym (wegańska)
Wygląda rewelacyjnie i pewnie też tak smakuje :)
Natka 2011-10-20 08:32:31.675

Pączki kładzione z serka homogenizowanego (bez jajek) (lakto-wege)
Koralina, wyjdą takie kluseczki łyżką kładzione. Znam przepis z mniejszą ilością mąki i bez proszku do pieczenia. Zamiast mąki można użyć kaszę manną i odrobinę mąki ziemniaczanej.
Natka 2011-10-20 08:31:43.582

Pizza pełnoziarnista wegańska (wegańska)
Też robię wg tego przepisu i też z mąką pełnoziarnistą z Lubelli ( u mnie 3 szklanki). Wychodzą 2 pizze 30cm na cienkim cieście. Ostatnio mój brat stwierdził, ze smakuje jak prawdziwa z pizzerii. Fruwałam pod sufitem ;)
Natka 2011-10-11 11:48:18.911

Bigos bez kapusty (pieczarkowo-marchwiowy z ogórkami kiszonymi) (wegańska)
Intrygujący jest ten przepis, wkrótce wypróbuje.
Natka 2011-10-11 11:36:46.031

Makaron z zielonym, brokułowym sosem (lakto-wege)
Wygląda bosko :)
Natka 2011-10-11 11:36:06.69

Chleb - najprostszy przepis - bez wyrabiania! (wegańska)
Uzależniłam się od tego chleba, piekę go non stop od 3 tyg. tylko ze suchymi drożdżami, z mąki 3 ziarna Lubelli i zamiast oliwy daję 2 łyżki octu. Wody tez odrobinkę więcej, bo mąka jest pełnoziarnista i pije jej więcej.
Chleb jest wilgotny, ciężkawy, i najlepsze że jest świeży co najmniej 3 dni(potem jest zjedzony) i nie śmierdzi drożdżami jak sklepowe.
Natka 2011-10-11 11:33:26.384

Sałatka z ciecierzycy i suszonych pomidorów (wegańska)
Przekąsiłabym teraz takie cudo, ale cóż..w pracy nie mam składników ;)
Natka 2011-10-04 11:20:44.447

Dżem żurawinowo-jabłkowy (wegańska)
Patrycjo, wrzuć zdjęcia, bo przepis inspirujący...
Natka 2011-10-03 11:58:11.454

Owsiany placek z owocami (wegańska)
Oj poleciała mi ślinka na takie ciacho :P
Natka 2011-10-03 11:55:11.286

Słodkie racuszki z dyni (lakto-ovo-wege)
Cudnie wyglądają. Mam jeszcze zamrożoną dynię więc jak załapię smaka na coś słodkiego to spróbuje tego przepisu.
Natka 2011-10-03 11:53:09.312

Łężnie z sosem grzybowym (wegańska)
Chyba robi się jesienie, zimowo...bo zaczynam mieć smaki na coś takiego..
Natka 2011-10-03 11:49:30.513

Krzepa Rzepi (wegańska & RAW)
Moja babcia zawsze uważała, że czarna rzepa to cud-lekarstwo na wszystko.
Chętnie bym spróbowała tego smaku, ponieważ w ogóle w kuchni nie używam rzepy..niestety :(
Natka 2011-09-30 09:08:07.875

1 2 3 4 5 6 7