patrycccja : komentarze użytkownika

40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50

Kompot jabłkowy z suszonymi morelami (wegańska)
Dodałam litr wody, gotowałam w sumie 15 min. (po zagotowaniu zmniejszyłam gaz na min.). Cynamonu dodałam sporo, ale imbiru tylko szczyptę, choć sporą - pierwszy raz, więc zachowałam ostrożność ;) Wyszedł świetny kompot, bez dosładzania, o bardzo fajnym aromacie :)
patrycccja 2009-09-14 16:22:56.192

Soczewica - jak gotować? (wegańska)
Ja soczewicy wcześniej nie przesmażam (więc odpada olej), ale gotuję ją właśnie z dodatkiem soli, czosnku i cytryny (lub soku z cytryny). Wychodzi pyszna - zawsze podjadam ;) Gotuję ją w taki sposób prawie do wszystkiego - robię pasty do pieczywa, mieszam z ryżem do obiadu, dodaję do farszów, do sałatek. Polecam :)
patrycccja 2009-09-13 20:13:01.164

Chleb - najprostszy przepis - bez wyrabiania! (wegańska)
Nigdy nie robiłam z otrębami, ale na chłopski rozum to ten 1kg obejmuje też otręby. Chodzi o to, że jak nie masz mąki razowej, to ją sobie sama robisz, czyli do białej dodajesz to, co jej zabrano - znaczy otręby właśnie :)
patrycccja 2009-09-12 20:04:16.825

Kotlety z cukini (wegańska)
Niestety większość panierki odpadła w czasie smażenia. Poza tym niezłe, chociaż nie powala. Może byłyby lepsze z mąką białą lub mieszaną. Macie jakieś rady?
patrycccja 2009-09-11 17:44:41.226

Pęczak z pomidorami i porem (wegańska)
Mmm, faktycznie fajna rzecz :) Bardzo smaczne. Też zrobiłam z resztek ;) Tyle że najpierw przesmażyłam pora, a całość robiłam dużo krócej.
patrycccja 2009-09-10 15:36:24.732

Sos jabłkowo czosnkowy (wegańska)
Zrobiłam go do fasolki, ale to nie było to. Czegoś mi brakowało. Chciałam czegoś bardziej aromatycznego, o pełniejszym smaku - tak powstał sos jabłkowo-czosnkowy 5 smaków: http://www.puszka.pl/przepis/5246-sos_jablkowo-czosnkowy_5_smakow.html :)
patrycccja 2009-09-08 18:21:25.552

Niezwykły pęczak (smażony z czosnkiem i aromatycznymi przyprawami) (wegańska)
Co prawda zamiast curry przez pomyłkę dodałam inną mieszankę indyjskich przypraw, ale wyszło super! Aromatyczne, bardzo fajne. Chili dodałam bardzo symbolicznie, bo nie lubię ostrych potraw.
patrycccja 2009-09-08 17:30:06.235

Czerwony sos z jarzynami i ziarnami (do makaronu) (wegańska)
Mała uwaga: olej z pestek dyni chyba nie występuje w postaci rafinowanej, a zimnotłoczonego nie powinno się dodawać do smażenia, tylko do już usmażonej potrawy. Co więcej, jak ostatnio przeczytałam, nie powinno się mieszać tłuszczy do smażenia.
patrycccja 2009-09-07 21:39:42.061

Tartaletki z kremem waniliowym i truskawkami / jagodami / innymi owocami (wegańska)
O wow, z mrożeniem to ty masz rewelacyjny pomysł! Ale mrozisz same "miseczki" jak rozumiem? Bo z kremem to już chyba nie bardzo :) Wielkie dzięki za ten pomysł - jak się sprawdzi, będę przeszczęśliwa :D
patrycccja 2009-09-07 17:48:32.729

Zupa-krem z czerwonaj soczewicy, ziemniaków i pora (wegańska)
dl = decylitr, czyli dziesiąta część litra. Łatwo sprawdzić w necie :)
patrycccja 2009-09-04 13:46:09.374

Brokuły ze słonecznikiem (wegańska)
Zrobiłam w innej kolejności - uprażyłam słonecznik na suchej patelni, odłożyłam go, surowe brokuły poddusiłam na niedużej ilości oleju i wymieszałam razem. Super! :) Jeśli zajadamy same, to jeszcze ociupinę bym posoliła. Jeśli np. z makaronem, to jego delikatna słoność w zupełności wystarczy.
patrycccja 2009-09-03 15:32:05.403

Zupa-krem z brokułów z mlekiem kokosowym (wegańska)
Świetnie wygląda i smakuje, choć do całkowitego ideału brakuje mi odrobię jakiegoś smaku - następnym razem spróbuję dodać trochę gałki muszkatołowej albo przesmażonego pora. Uwielbiam potrawy z mlekiem kokosowym i brokuły, więc na pewno jeszcze nie raz do niej wrócę :D Tym bardziej że gotując ziemniaki w mikrofali robi się ją zdecydowanie szybciej, bo 15-20 min. Aha, i jak zwykle dodałam mniej wody - 2 szkl. zamiast 4. Moim zdaniem więcej wody to byłby błąd.
patrycccja 2009-09-02 13:56:14.647

Zupa z pomidorów i banana (wegańska)
Wow, ale to dziwny pomysł na pierwszy rzut oka. Ale zaintrygował mnie i wiecie co? Smakowało mi! Nawet bardzo :) To jak słodzenie pomidorów bananem ;) Co zmieniłam? Pomidory dusiłam bez wody, jak na zupę krem. Później dodałam już tylko pół, a nie całą szkl. wody. Zastanawiałam się też czy zupa nie powinna zostać zmiksowana, ale nie! Ma bardzo fajną konsystencję, cebulka lekko chrupie :) Następnym razem dodam więcej pomidorów, zwł. jak znów będę miała mocno dojrzałego banana - inaczej jest za słodkie, musiałam się ratować dodatkowym koncentratem ;) Smak fajnie podkręca też odrobina chili.
patrycccja 2009-09-02 13:33:53.093

Cukinia smażona (plastry) (wegańska)
Zawsze smażyłam cukinię zieloną. Ostatnio kupiłam jednak żółtą i bardzo się zawiodłam - w smaku świetna, ale po usmażeniu wygląda (podkreślam: tylko wygląda) jakby odstała kilka godzin i nieźle obeschła przez ten czas. Póki co nie rozumiem skąd różnica, ale do smażenia polecam cukinię zieloną :)
patrycccja 2009-09-01 16:57:56.597

Sos winegret (vinegrait, vinaigrette) (wegańska)
Acha, jeszcze dwie możliwe modyfikacje. Część soku z cytryny można zastąpić sokiem z pomarańczy. Oprócz octu winnego świetnie nadaje się też ocet balsamiczny - delikatna słodycz świetnie pasuje do sałaty i surówek nie zawierających słodkich składników. Niektórzy zamiast używać octu balsamico po prostu winegret dosładzają - cukrem lub słodem.
patrycccja 2009-08-30 22:20:16.445

Sos winegret (vinegrait, vinaigrette) (wegańska)
Och tak, klasyka :) Aż dziwne że kiedyś mogłam go nie znać... Można przygotować większą ilość w jakimś słoiku (ważne są proporcje, nie trzeba odmierzać oliwy i octu/soku z cytryny łyżkami), wymieszać potrząsając słoikiem, i przechowywać do tygodnia w lodówce. Musztarda jest naturalnym emulgatorem, tzn. pomaga pokonać naturalną wzajemną niechęć oliwy i octu/soku z cytryny i szybciej (łatwiej) je ze sobą wymieszać. Lubię dodatek i ziół i czosnku. Keczupu sobie nie wyobrażam, bleh ;)
patrycccja 2009-08-30 22:11:27.367

Leczo (wegańska)
Maciek i Cleo maja rację, do leczo można dodawać również inne warzywa - nie tylko cukinię, kukurydzę i pieczarki, ale też selera naciowego, bakłażana, marchewkę lub w ogóle włoszczyznę, a nawet kalafiora ;) W Puszce znajdziecie przeróżne wersje. Tyle że im więcej warzyw, tym mniej przypomina to tradycyjne leczo, a coraz bardziej ratatouille :) Nazwa niezbyt chyba w Polsce znana, ale może warto ją promować? :)
patrycccja 2009-08-29 19:34:28.682

Sałatka grecka (horiatiki) (wegańska)
Mieszanka smaków i faktur - genialna. Proporcje robiłam na oko (wg. mnie w przepisie jest za dużo papryki i cebuli). Do tego tosty i pycha :)
patrycccja 2009-08-29 15:07:18.162

Zupa krem z pora (porów) i ziemniaków (wegańska)
Mmmmm, pycha! Po prostu pycha :) Obawiałam się czy na samej wodzie, bez bulionu, na pewno wyjdzie, ale jest bezbłędna! Wlałam 1l wody zamiast 1,5 - nie wiem, pewnie z większa ilością też byłoby ok. Dodałam też więcej ziemniaków, troszkę gałki muszkatołowej i pieprzu ziołowego - świetnie pasują :)
patrycccja 2009-08-27 17:44:24.427

Pasta czosnkowa (w słoiczku) (wegańska)
No dobra, dziwny to pomysł - pasta z czosnku, która wytrzymuje tydzień. Nie wiem po co normalnie coś takiego robić - lepiej użyć świeży... Ostatnio jednak zostało nam dużo obranego czosnku po kiszeniu ogórków, więc spróbowałam. Dobre, żeby dodać do sosów, past, ale w sałatce z pomidorów wygląda średnio. A wy robiliście kiedyś tego typu pastę z czosnku? Co o niej myślicie?
patrycccja 2009-08-27 11:57:08.509

Fasolka szparagowa duszona na oliwie, na kwaśno (wegańska)
Mmmm, wyszło lepsze niż się spodziewałam! Zasmakuje każdemu, kto lubi ocet winny/ balsamiczny. Świetny patent na zagospodarowanie wczorajszej fasolki :)
patrycccja 2009-08-25 19:06:06.54

Surówka z kalafiora i pomidorów (wegańska & RAW)
Klasyka po prostu :) Tak jak napisałam w podpisie pod zdjęciem: ja kalafiora nie trę na tarce, tylko "siekam w plasterki" i ew. jeszcze kroję co większe kawałki. Moja mama robiła nam taką surówkę do obiadu i zawsze, pracowicie jak mróweczka, dzieliła go na małe różyczki :)
patrycccja 2009-08-24 13:07:56.101

Kasza manna bananowa z bakaliami (wegańska)
Bałam się, że to będzie zabójczo słodkie, więc komentarz Olgi mnie uspokoił ;) Z bakalii dodałam tylko żurawinę i suszone jabłka (te elastyczne, nie zeschnięte "chipsy"), zero cukru, a za to szczyptę soli (naprawdę polecam). No i kapkę mleka sojowego dla koloru, a przez to 2 a nie 1 łyżkę manny. Wyszło dość słodkie, ale naprawdę przyzwoite śniadanie.
patrycccja 2009-08-20 10:16:47.506

Ryż śródziemnomorski - z cebulą, oliwkami i oregano (wegańska)
Niby ryż, a jednak nie był tylko dodatkiem, ale kluczowym składnikiem naszego dzisiejszego obiadu. Ryż zrobiłam w mikrofali ze względu na upał, więc dodałam do niego tylko sól. Później oczywiście oregano (niestety suszone), a na koniec, już po zdjęciu z ognia, świeżą bazylię i rozmaryn. Żadnych innych przypraw. Wyszło przepyszne :)
patrycccja 2009-08-19 18:32:17.53

Spaghetti z czosnkiem, świeżymi pomidorami, oliwkami i natką (wegańska)
Od kiedy odkryłam spaghetti ze świeżymi pomidorami (http://www.puszka.pl/przepis/5098-sos_do_spaghetti.html) uwielbiam odkrywać kolejne kombinacje :D To też jest pyszne! Oliwki, czosnek i natka świetnie pasują.
patrycccja 2009-08-19 12:08:38.146

40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50