Escabeche - smażony bakłażan w warzywno-octowej marynacie
autor: Rena
dieta: wegańska
Przepis przerobiony na wegetariański. Escabeche pochodzi z kuchni hiszpańskiej i jest popularną potrawą na gorące dni. Escabeche to nie tylko nazwa potrawy, ale też samej marynaty.