siedlisko : przepisy użytkownika

Liczba przepisów: 3

komentarze (0)

Placek z jabłkami
autor: siedlisko dieta: wegańska

W kuchni kieruję się fantazją, nie uznaję żadnych zasad, nie dociera do mnie, że coś do czegoś nie pasuje, bo tak powiedział zawodowy kucharz... póki sama tego nie stwierdzę. Przepisy mają być proste i ma mi smakować to, co ugotuję lub upiekę ;) Dania nie mogą też zawierać produktów pochodzenia zwierzęcego. Uważam też, że każdy ma swoje przyzwyczajenia i upodobania, własne odczucia smakowe - dlatego przepisy powinny jedynie sugerować jak powinno być danie przyrządzone, ale nie narzucać niczego. Powinny pozostawiać jakąś wolną przestrzeń...
komentarze (2)

Mój hummus
autor: siedlisko dieta: wegańska

Wersja prosta, podstawowa, szybka. Idealna dla zapracowanych ;) Hummus dziecinnie prosty, bo skomplikowane nie są fajne :D
komentarze (0)

Placek z jabłkami i budyniem
autor: siedlisko dieta: wegańska

Placek, z założenia z rabarbarem, a skończyło się na jabłkach. Nie tylko dla aniołów :) Moją przygodę z pieczeniem, podczas którego nie ucierpiało żadne zwierzątko, ani też ptak czy płaz zaczęłam dawno temu. Tak się jednak składało, że odbywało się to wieczorami, gdy nie prezentują się owe wypieki zbyt ładnie na zdjęciach, a rano nie było już czego fotografować :) W sobotę zakasałam rękawy i od rana zabrałam się za: - wyciskanie soi w celu stworzenia pysznego serka tofu i mleka - pieczenie placka do którego wykorzystałam mleko sojowe *** Zaczęło się od znalezienia przepisu - podstawą stał się przepis na ciasto budyniowo-rabarbarowe, ale w miarę jak rosły protesty domowników w związku z rabarbarem skapitulowałam i obrałam kilka jabłek :D Niniejszy przepis w trakcie tworzenia uległ małym modyfikacjom. I oto jest przepis na Placek z jabłkami i budyniem.