xxl : komentarze użytkownika

1 2 3

Zupa dahl z czerwonej soczewicy (wegańska)
Trzeci dzień z rzędu jem tą zupkę na obiad, wspaniała :) Choć zmodyfikowałam trochę przepis - nie smażę cebuli, lecz gotuję z resztą składników. Trochę nie pasował mi gorzki posmak curry i kurkumy, zamiast nich dodaję łyżkę łagodnej musztardy - strzał w dziesiątkę!
xxl 2010-04-13 16:40:53.232

Sernik z tofu z brzoskwiniami (wegańska)
Fantastyczny sernik :) Nie podoba mi się tylko ta monstrualna ilość cukru w przepisie. Zredukowałam ją do trzech łyżek na całe ciasto - wystarczyło w zupełności. Użyłam tofu własnej roboty, do masy dodałam też banana, pominęłam cytryny. Z wierzchu kruszonka wyszła dość sypka, ale spód jest idealny :) Polecam, pyszny!
xxl 2010-04-11 21:08:30.773

Drożdżówki - ślimaczki kokosowe (wegańska)
Cudowne! Użyłam w 1/3 mąki razowej, a mimo to rosły jak szalone. Straciły przez to swój ślimaczkowaty kształt (który nawiasem bardziej przypomina mi różyczki ;>), ale wyszły bardzo puszyste i delikatne. Po ugryzieniu czuć w ustach ich wspaniały, bogaty aromat, naprawdę warto użyć mleka kokosowego (ja dałam tylko takie).
Jeśli chcemy zdobić cukrem, to sugeruję zrobić to tuż po uformowaniu ślimaczków, bo potem z wierzchu lekko obsychają i cukier się ich nie ima :)
Te 15-20 minut pieczenia to faktycznie przesada, moim wystarczyło ok. 10. Dlatego nie należy oddalać się od piekarnika, tylko bacznie obserwować. Polecam gorąco! :)
xxl 2010-03-07 17:20:21.315

Chleb - najprostszy przepis - bez wyrabiania! (wegańska)
Porażka, jakich mało. Nie dość, że ciasto prawie wcale nie wyrosło (mimo, że dla pewności dodałam cukru), to jeszcze opadło w czasie pieczenia, skutkiem czego otrzymałam płaski, cienki placek z pancerną skórką i zakalcem w środku. Skończył w śmietniku, nad czym ubolewam - nie znoszę wyrzucać jedzenia, ale do niczego innego się ten "chleb" nie nadawał.
xxl 2010-03-02 22:22:10.802

Ciasto marchewkowe - niby piernik (wegańska)
Z powodu mieszanych komentarzy trochę się bałam tego ciasta, ale się odważyłam. I wyszło przepyszne, jedno z najlepszych jakie kiedykolwiek jadłam! Fakt, prawie wcale nie urosło, ale wygląda i smakuje świetnie. Wystarczyło 45 minut pieczenia przy 200*C, zrobiłam tylko pół porcji. Mąki użyłam pół na pół białej i razowej, dorzuciłam rodzynek, orzechów włoskich, cynamonu, cukru wanilinowego i tylko łyżeczkę zwykłego (następnym razem nie dam wcale). Pominęłam skórkę pomarańczową. Podsumowując - fantastyczny przepis! :)
xxl 2010-02-07 14:50:16.403

Wiśniowe cudeńko (lakto-wege)
Gęstość kisielu zapewnia skrobia, a nie żelatyna. Kisiel to nie galaretka.
xxl 2010-01-30 21:39:48.658

Keks z kaszy jaglanej (wegańska)
Musiałam obyć się bez lukrecji, ale nadrobiłam to bogactwem bakalii i dodatkowo przełożyłam ciasto dżemem z czarnej porzeczki. Wyszło pyszne! I lekkostrawne. Kolejne świetne ciasto bez mąki (= przyjaźniejsze dla mego wrażliwego brzusia ;P)
xxl 2010-01-21 23:57:28.556

Lasagne pieczarkowo-paprykowo-cukiniowa (wegańska)
OK, poszłam na kompromis - moczyłam płaty przez kilka minut w gorącej wodzie. Zastąpiłam też cukinię drobno pokrojonym, surowym brokułem z posiekanymi oliwkami. Wyszło przepysznie, fantastyczny przepis! Czuję się dumna :)
xxl 2010-01-19 23:50:08.199

Lasagne pieczarkowo-paprykowo-cukiniowa (wegańska)
Czy płaty makaronu należy ugotować przed użyciem? Opakowanie mówi, że nie, ale wolę się upewnić.
xxl 2010-01-19 11:59:52.31

Kakaowy deser bananowy (wegańska)
Prawie codziennie jem coś takiego na śniadanie, tylko że zamiast miksować, kroję banana w kostkę i dolewam ciut ciepłej wody, by było bardziej kremowo-czekoladowe :) Syci na cały dzień.
xxl 2010-01-16 23:49:26.86

Jabłecznik z przecierem jabłkowym i bakaliami (wegańska)
Pyszne i bajecznie proste ciasto. Zrobiłam je w 2/3 z mąki razowej, użyłam tylko dwóch łyżek cukru, a do jabłek dodałam rodzynek, cynamonu i płatków migdałowych, plus trochę płatków na wierzch. Ładnie się przyrumieniły :) Przepis na pewno zagości na stałe w moim repertuarze, choć następnym razem zamiast przykrywać jabłka warstwą ciasta, zrobię z niego kruszonkę - będzie znacznie łatwiej kroić i zajadać :) Polecam!
xxl 2010-01-12 23:27:15.858

Zupa dahl z czerwonej soczewicy (wegańska)
Pyszny, sycący i błyskawiczny obiad!
xxl 2009-12-29 09:28:48.63

Szarlotka Wandy (sypana) (wegańska)
Taka byłam napalona na to ciasto, a nie wyszło :( użyłam tartych jabłek ze słoika. Myślałam, że będą dostatecznie soczyste, ale okazało się, że nie, bo warstwy ciasta były kompletnie suche i sypkie. Żal mi, bo miałam wziąć tą szarlotkę do szkoły dla znajomych, ale na szczęście upiekłam w zastępstwie kruche ciastka. Kiedyś wrócę do tego przepisu.
xxl 2009-12-20 23:25:49.282

Chappati (Czapati) (wegańska)
Smaczne wychodzą z dodatkiem ziaren sezamu czy słonecznika. Dziś rozwałkowałam placuszki na cienko, po upieczeniu były chrupkie i pyszne.
xxl 2009-11-30 18:48:37.703

Zupa z pomidorów i banana (wegańska)
Pomidory już nie w sezonie, więc zastąpiłam je domowym przecierem. Do tego garść makaronu razowego, sos sojowy i ulubione zioła. Zupa wyszła wyśmienita, gęsta, sycąca i aromatyczna. Rozgotowany banan przypomina cukinię :) Chrupanie cebulki jest rozkoszne, można śmiało wkroić więcej. Przepis prosty, a genialny.
xxl 2009-11-24 18:44:39.122

Ciasto bananowe (wegańska)
Upiekłam je dziś znowu, tym razem z dodatkiem karobu. Przepyszne! 1/3 odłożyłam na jutro dla kolegi, inaczej całe poszłoby mi już w tyłek :)
xxl 2009-11-24 16:46:58.054

Ziemniaczki pieczone z musztardą (wegańska)
Porażka :( Jedyne, co zostało ze smaku musztardy to ocet, zapiekanka była kwaśnawa. W dodatku przez ten kwas ziemniaki były na wpół twarde. Dopiero po ok. 70 minutach w piekarniku nadawały się do jedzenia, choć zostawiłam to rodzince. Następnym razem upiekę ziemniaki z samymi ziołami, bez musztardy.
xxl 2009-11-23 21:42:43.184

Gołąbki bez zawijania (wegańska)
Zrobiłam dziś "gołąbki" bardzo podobne do tych z przepisu - z samej kaszy i kostki sojowej, z kapustą wyłożoną jeszcze pomiędzy dwie warstwy farszu, pomidorów i przypraw. Przepyszne danie na dwa, trzy dni. Duży plus - są znacznie mniej czasochłonne w przygotowaniu niż zwykłe gołabki. Polecam!
xxl 2009-11-21 22:30:58.066

Ciasto bananowe (wegańska)
Wyśmienite ciacho, nie zdążyło nawet ostygnąć, a już znikło :) Podobne do "razowca na bananach", ale bez sody i proszku do pieczenia, dzięki czemu lepiej mi się trawi i smakuje. Polecam!
xxl 2009-11-21 22:25:33.546

Mleko sojowe, tofu, okara i serwatka (wegańska)
Mleko sojowe zrobiłam w specjalnej maszynce, potem już tylko do gorącego dodałam sok z cytryny. Wyszło ok. 150g serka, a koszt produkcji to nie więcej niż złotówka, czyli 5 razy taniej niż gotowiec. Przez to prawie nigdy nie kupowałam tofu, ale teraz będę mogła się nim częściej zajadać, tym bardziej że w smaku wyszło świetne i delikatne :)
xxl 2009-10-19 23:23:05.683

Placki bananowe dla Wojtka (wegańska)
Dodałam jeszcze starte jabłko, smażyłam na teflonie bez tłuszczu. Pycha :)
xxl 2009-10-13 18:29:22.681

Pasztet z pieczarek (wegański) (wegańska)
Pyszne, po prostu pyszne! Świetny na chleb, nadawałby się też do naleśników. Nie dodawałam pietruszki, bo nie lubię, za to starłam jedną cebulę. Spodziewałam się bardziej stałej konsystencji, a wyszedł taki pasztet-smarowidło. Ale to bez znaczenia, jest wyśmienity w smaku i niech się schowają kupne. Od dziś tylko na domowo! :)
xxl 2009-09-20 11:23:48.187

Hummus (wegańska)
Nie mogę dostać tahini w moim mieście. Jak myślicie, czy wyjdzie, jeśli dosypię sezam podczas miksowania ciecierzycy?
xxl 2009-09-15 18:27:59.75

Kalabryjska zupa pomidorowa (wegańska)
Prześwietna zupa! Ugotowałam ją bazując na tym przepisie, wprowadziłam jeszcze tylko pokrojoną marchewkę, kawałek kalafiora i garstkę kaszy jaglanej. Smakuje bosko, jest łagodna i lekko słodka. Teraz nie mogę się sobie nadziwić, jak dotąd mogłam robić zupę pomidorową bez pomidorów, tj na koncentracie lub przecierze... Polecam!!
xxl 2009-09-12 20:02:19.755

Samosy z prostym, łagodnym nadzieniem (wegańska)
Zrobiłam dziś samosy z piekarnika - coś przepysznego! Upiekłam dwa rodzaje - z mąki zwykłej i razowej. Jadła cała moja rodzina, nawet brat i tata, którzy z reguły są uprzedzeni do wszystkiego, co wege :) Wprawdzie nie miałam pod ręką ziemniaków, dodałam za to cebuli. Pozostały farsz zawinę jutro w naleśniki. Jest przepyszny, na pewno będę częściej go sobie przyrządzać. Polecam :)
xxl 2009-09-04 17:34:15.507

1 2 3