Sałatka jarzynowa

Średnia ocena:

[13] | Komentarze [8]

Sałatki Wigilia i Boże Narodzenie

Typ diety: wegańska

Składniki:

4-5 ziemniaków
2-3 niezbyt duże marchewki
1 pietruszka (korzeń)
3 słodkie, twarde i soczyste jabłka
4 ogórki kiszone (chyba że ktoś nie lubi, to mniej)
groszek konserwowy (niecała puszka)
1-2 małe cebule (chyba że ktoś nie lubi, to mniej :-)
sól
pieprz
musztarda (ja preferuję łagodną)
majonez (tradycyjny lub sojowy) lub olej/oliwa i ew. odrobina octu winnego/soku z cytryny

opcjonalnie:
- jajka
- trochę kukurydzy konserwowej (dodając kukurydzę należy zmniejszyć ilość groszku)
- kawałek surowej, kolorowej papryki

Przygotowanie:

Ziemniaki, marchewki i pietruszkę dokładnie umyć i ugotować. W wersji ovo-wege ugotować też jajka. Po ostudzeniu posiekać w drobniutką kosteczkę - czym drobniej, tym smaczniejsza sałatka (dotyczy to wszystkich składników).

Obrać i posiekać (również w kostkę) jabłka, ogórki kiszone i cebulę. Tą ostatnią posiekać szczególnie drobno!

Wszystko razem wymieszać z groszkiem. Doprawić do smaku solą i musztardą. Można też wymieszać z majonezem. Smacznego.

Dodatkowe wskazówki:

W tradycyjnej świątecznej sałatce są jajka i majonez, ale ja ich nie dodaję, bo jestem weganką. Jak się okazuje nie są one konieczne.
Jeśli jako weganie nie chcecie rezygnować z majonezu, to znajdziecie w Puszce kilka przepisów na majonez roślinny.

Przepis nadesłał(a): patrycccja, data dodania: 2000-07-17
Przepis własny autora.

Zdjęcia do przepisu:

U mojej babci ta sałatka była podawana tradycyjnie i na Wigilie i na Wielkanoc i nie tylko ;)

Komentarze:

agnmid 2012-12-15

Zrobię ją na 100 % już bardzo dawno nie jadłam tej sałatki bo nie wiedziałam jak zrobić ją w wersji weganskiej ...

Qmcia 2013-08-23

Od lat nie jadłam tej sałatki z powodu majonezu. Na kupny wegański nigdzie nie mogłam trafić. Ostatnio wreszcie się ogarnęłam i znalazłam przpis na pyszny majonez z białej fasoli. Robi się go błyskawicznie i wreszcie zrobiłam sałatkę. Skład trochę inny od tej, bo np nie mam cebuli ani jabłka, jest seler. I to jest ten smak z dzieciństwa, to jest ta sałatka, której miało się dosyć po każdych świętach. :D

Martuska 2005-11-25

Szczerze mówiąc nie wyobrażam sobie sałatki jarzynowej bez prawdziwego majonezu i jajek. Poza tym przepis całkiem dobry. Zresztą jak można nie lubić sałatki jarzynowej. Jest Pychotka! Pozdrawiam!

Kongo 2005-12-24

Sałatka pyszna !! Polecam serdecznie :DD

kitka 2006-07-26

ppyycchhaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa niam niam

caroll 2009-04-08

można dodać jako "zabielacz" pastę słonecznikową żeby sałatka przypominała oryginalną a do smaku i konsystencji łyżkę oliwy z oliwek.

katasia 2010-03-27

my dodajemy jeszcze czerwona fasole z puszki, i kawalek gotowanego selera :)

Dana 2011-03-26

tylko ją jeść... garściami! rano, we dnie, w wieczór, w nocy...

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.