1 kg pieczarek
3 cebule
1/2 pora (lub 1 mały)
olej do smażenia
sól
pieprz
przyprawa do gulaszu "Kamis" [*] (opcjonalnie)
mięta świeża lub suszona (opcjonalnie)
mąka do zagęszczenia
Przygotowanie:
Pieczarki obrać, umyć i pokroić na plasterki. Cebulkę pokroić drobno i razem z pieczarkami dusić w dużym garnku. Pora umyć, pokroić na plasterki i podsmażyć na małej ilości oleju. Gdy olej się wchłonie, podlać wodą. Smażyć, aż się trochę "przypali". To da aromat.
Pod koniec gotowania, gdy pieczarki zmiękną, dodać pora. Przyprawić solą, pieprzem i przyprawą do gulaszu. Zaprawić mąką rozmieszaną w niewielkiej ilości wody, dusić jeszcze chwilę aż sos powtórnie się zagotuje.
Dodatkowe wskazówki:
Aby sos był aromatyczny, można dodać miętę. Jeśli jest suszona (może być z torebki), dodać ją na początku gotowania. Aby nie przedobrzyć, sugeruję 1 torebkę na podaną wyżej ilość.
[*] Przyprawa do gulaszu "Kamis" składa się z: papryki słodkiej i ostrej, chili, cebuli, czosnku, majeranku, tymianku, cząbru, ziela angielskiego, gorczycy białej, kminku, kolendry, pieprzu czarnego oraz soli i... glutaminianu sodu.
Przepis nadesłał(a):
Kinga,
data dodania: 2001-03-28 Przepis własny autora.
wojtek zrobil nam dzis ten sos z pomoca kingi - to ona namowiła go żeby dodał przesmazonego pora zamiast kostki, bo ja sie upieralam ze kostki nie chce. swoja droga rewelacyjny patent. jedlismy z kasza jaglana, ale praktycznie z kazda jest pyszny - nawet z gryczana mi smakuje, choc za nia niezbyt przepadam delikatnie mowiac. mozna jeszcze ogoreczka kiszonego polozyc i pycha!
pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich 
jedlismy z kasza jaglana, ale praktycznie z kazda jest pyszny - nawet z gryczana mi smakuje, choc za nia niezbyt przepadam delikatnie mowiac.
mozna jeszcze ogoreczka kiszonego polozyc i pycha!