pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich

Papryka faszerowana kuskusem, cukinią i pomidorami

Średnia ocena:  ***** [1]  | Komentarze [6]
Typ diety: wegańska

Składniki:

papryka - 4 szt.
cukinia - niewielka
cebula - 2, max. 3 szt.
czosnek - 6 ząbków
pomidory - z puszki (400 g) lub świeże (3-4 szt.)
kuskus - na oko 100g
oliwa do smażenia
sól
pieprz
bazylia
oregano
odrobina curry

Przygotowanie:

Obciąć górę z papryki i usunąć gniazdo nasienne. Cukinie posiekać w niewielkie kawałki i podgotować w mikrofali aż zmięknie (zmienia kolor z białego na szarawy). W międzyczasie posiekać cebule, rozgnieść czosnek, przesmażyć je na oliwie.

Kiedy cukinia jest gotowa, do mikrofali wstawić paprykę (na niską moc - 350 lub 500W) i gotować aż zmięknie.

Do cebuli dodać cukinię, pokrojone pomidory, doprawić i jeszcze przesmażyć, aż wszystko zmięknie. Zmieszać z kuskusem przygotowanym wcześniej wg wskazówek na opakowaniu.

Nafaszerować paprykę, po wierzchu posypać jeszcze ziołami, zapiekać w mikrofali - kto ma w mikrofali grilla, może z grillem.
Przepis nadesłał(a):  chojnac,  data dodania: 2001-05-04
Przepis własny autora.

Komentarze:

cieciorka 2004-11-17
wow 6 zabkow czosnku? ale sie zieje po tym:)

ja robie troche inny farsz: kasza gryczana lub jeczmienna, cebula podsmazana z papryka( wrzucane razem na patelenie w jednym czasie) kukurydza (albo cieciorka), przyprawy i nadziewac papryke.
mutma 2012-11-21
zapomniałam dodać kuskus, ale też wyszło dobre ^^ zamiast tego dodałam mozarellę :)
TNT 2013-08-23
Papryki zapiekłam (w naczyniu żaroodpornym, podlane bulionem warzywnym) w piekarniku, warzywa podsmażyłam na patelni (pominęłam cukinię), a zamiast kuskusa dałam kaszę jaglaną przyprawioną sosem sojowym. Wyszło boskie, zwłaszcza z sosem stylizowanym na keczup z cukinii ;). Do tego sałatka z dressingiem ziołowym - MNIAM! :)
aska 2007-11-10
mikrofala?? fuj.
ola 2007-11-13
to mozesz robic w piekarniku albo innym piecyku, mikroafala tez jest ok w warunkach studenckich
joanna j 2008-07-30
genialny przepis. pominęłam mikrofalę, dodałam białą fasolę z puszki, dużo oliwek i na koniec spore kawałki sera wegańskiego (redwood). Polecam, przepyszne!

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.