Farsz - szpinak, tofu i czosnek

Name: Farsz - szpinak, tofu i czosnek
Total time: 15 min
Ingredients: 0,5 kg mrożonego szpinaku lub 2 pęczki świeżego; ok. 200 g tofu (najlepiej czosnkowego lub naturalnego); 4-5 ząbków czosnku (można pominąć); 1 łyżka oliwy z oliwek; 2 łyżki mąki pszennej razowej - tylko wtedy, gdy będzie rzadki farsz; szczypta imbiru; szczypta gałki muszkatołowej; sól; ew. pieprz

Średnia ocena:

[14] | Komentarze [13]

Farsze i nadzienia na słono Wigilia i Boże Narodzenie Dla dzieci po 12 mies. życia

Typ diety: wegańska

Również dla dorosłych.

Składniki:

0,5 kg mrożonego szpinaku lub 2 pęczki świeżego
ok. 200 g tofu (najlepiej czosnkowego lub naturalnego)
4-5 ząbków czosnku (można pominąć)
1 łyżka oliwy z oliwek
2 łyżki mąki pszennej razowej - tylko wtedy, gdy będzie rzadki farsz
szczypta imbiru
szczypta gałki muszkatołowej
sól
ew. pieprz

Przygotowanie: 15-30 min.

Szpinak świeży należy najpierw rozdrobnić. Mrożony od razu można zagotować. Posolić, dodać 2 ząbki czosnku pokrojone w plasterki, dodać gałki, imbiru, oliwy. Gotować w nie przykrytym garnku, na wolnym ogniu tak, by wyparowała woda (ok. 10-15 min). Jeśli jednak szpinak będzie rzadki - rozrobić 1-2 łyżki mąki w małej ilości wody i dodać do szpinaku, zagotować.

Na koniec dorzucić 2-3 zmiażdżone ząbki czosnku. Gdy przestygnie szpinak, zetrzeć na tarle o drobnych oczkach tofu. Wymieszać. Spróbować, czy dobrze słone, imbirowe, gałkowe, itp :-)

Dodatkowe wskazówki:

Farsz nadaje się na pierogi, naleśniki, rolady. Jeśli dziecko nie lubi czosnku - można oczywiście zmniejszyć jego ilość lub wyeliminować zupełnie.

Przepis nadesłał(a): magda firlit, data dodania: 2001-09-20
Przepis własny autora.

Zdjęcia do przepisu:

Te białe frędzelki to tofu starte na tarce o drobnych oczkach - wygląda super :)

Komentarze:

kasiarka

2011-10-25

Bardzo fajowski farsz, mocno czosnkowy ;)

Raszka

2013-06-04

Bardzo dobry i szybki farsz. Ja swoje tofu zanurzyłam w sosie sojowym na ok. 10 minut, przez co całość nabrało fajnego smaku.

martusiak

2014-01-11

Z tym farszem jadłam jedne z najlepszych naleśników w swoim życiu! :D

wojmat 2001-09-20

magda! wczoraj właśnie myślałem o szpinaku. trafiłaś w sedno! i cos nawet takiego ale tylko teoretycznie wykoncypowałem :-) bardzo fajne.

magda firlit 2001-09-20

Dzięki za pochwałę! Bardzo mnie cieszy, że smakuje :-))
Wczoraj umyślił mi się sos paprykowy do ryżu - porażka :-)))

patrycccja 2001-11-11

na stronach Vegetarian Resource Group znalazlam podobny przepis - tam dodaja jeszcze troche cebuli i soku z cytryny, a za to nie dodaja imbiru i gałki.
a farsz taki nadaje sie tez do robienia tarty i samos :)

Talka 2002-05-08

mniam, dałam ten farsz do lazani, pierwszy raz jadłam szpinak i to jest naprawde dobre. troche dziwne w smaku ale bardzo dobre.

Betty 2009-03-28

Bardzo dobre. Część zużyłam do pierogów a resztę zjadłam z makaronem. Nie dodałam tylko imbiru.

patrycccja 2009-07-30

Przepyszne - potwierdzam jako czosnkożerca :) Doprawiłam trochę mocniej, bo dodałam aż pół startej gałki i trochę pieprzu zwykłego i ziołowego.

Najlepsze jest jednak ścieranie tofu na tarce o drobnych oczkach - myślałam, że będzie ciapa i równie dobrze mogłabym je rozgnieść widelcem. A tu wyszły takie śliczne drobne "frędzelki" podobne do startego żółtego sera. I po wymieszaniu ze szpinakiem nadal było je widać, nie rozleciały się i świetnie to razem wyglądało :)

aisza 2009-11-01

ja zrobiłam lasagne;) do tego sos, zapiekłam i palce lizać!

majka 2010-08-19

co można dodać zamiast tofu?

zuza 2010-08-19

Myślę że najlepiej fetę.

Irokezik91 2010-09-01

Użyłam tofu wędzonego. Farsz dodałam do naleśników szpinakowych ---- >> http://puszka.pl/przepis/5036-nalesniki_szpinakowe.html Jeszcze by jakiś sos się przydał (np. czosnkowy?) i jestem w zielonym niebie. :D

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.