Ciecierzycę namoczyć na noc. Ugotować na drugi dzień (ok. 1,5 h). Wystudzić, zmielić (można też ubić jak ziemniaki lub zmiksować).
Marchewki, pietruszkę i cebule zetrzeć za tarce lub w melakserze. Zmieszać z ciecierzycą, dodać mąki, zmiażdżonego czosnku, zsiekanej natki. Przyprawić solą, papryką i ziołami.

Formować z masy kule, spłaszczać i smażyć na oleju (np. z pestek winogron). Pyszne!!

Ilość mąki czasem okazuje się niewystarczająca. Trzeba stosować metodę "na oko" :-)) Podawać z ryżem, ziemniakami, kaszami. Do wszystkiego pasuje. Z sosem pieczarkowym, pomidorowym, koperkowym.