pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich

Kotlety ciecierzycowo-warzywne

Średnia ocena:  ****½ [2]  | Komentarze [9]
Typ diety: wegańska
Również dla dorosłych. Pyszne danie, jak wszystko z ciecierzycy :-)


Składniki:

1 op. ugotowanej ciecierzycy (400 g)
2 marchewki
1 pietruszka
2 cebule
4 ząbki czosnku
pęczek natki pietruszki
mąka pszenna razowa do zagęszczenia - ok. 0,5 szklanki
sól
papryka ostra
cząber (np., można spróbowac z innymi ziołami)

Przygotowanie:

Ciecierzycę namoczyć na noc. Ugotować na drugi dzień (ok. 1,5 h). Wystudzić, zmielić (można też ubić jak ziemniaki lub zmiksować).
Marchewki, pietruszkę i cebule zetrzeć za tarce lub w melakserze. Zmieszać z ciecierzycą, dodać mąki, zmiażdżonego czosnku, zsiekanej natki. Przyprawić solą, papryką i ziołami.

Formować z masy kule, spłaszczać i smażyć na oleju (np. z pestek winogron). Pyszne!!

Dodatkowe wskazówki:

Ilość mąki czasem okazuje się niewystarczająca. Trzeba stosować metodę "na oko" :-)) Podawać z ryżem, ziemniakami, kaszami. Do wszystkiego pasuje. Z sosem pieczarkowym, pomidorowym, koperkowym.
Przepis nadesłał(a):  magda firlit,  data dodania: 2002-01-17
Przepis własny autora.

Komentarze:

patrycccja 2011-12-07
No proszę, ten przepis znalazł się w Newsweeku na końcu skądinąd bardzo fajnego artykułu "Jak spędzić bezmięsne dzieciństwo" - http://stylzycia.newsweek.pl/jak-spedzic-bezmiesne-dziecinstwo,85308,1,1.html
Ciekawe czemu akurat ten :)
klaudia_abc 2005-04-15
Przepis wydaje się być ciekawy, no i smaczny przede wszystkim... niestety będę go mogła wypróbować dopiero pojutrze
Agnieszka 2026-01-18
A mnie nie podeszły. Może źle/za mało doprawiłam (a przepis nie jest precyzyjny). Nie pasuje mi ta cebula dodana do masy surowa, nie podsmażona - jest to wyczuwalne w zapachu i smaku. Z przepisu wyszła bardzo duża ilość - nasmażyłam 4,5 patelni 24 cm.
Włoszka 2006-01-28
Dziękuję za przepis :)- kotleciki wyszły na prawdę bdb :)- nawet moja rodzinka zajadała się nimi ze smakiem ( a ciężko jest dogodzić im podniebieniom ;)
martynka 2006-08-30
wlasnie zrobiłam i zjadłam. Naprawde pyszne!!!:D
Ania 2006-09-17
PYCHOTA!!!!!!!
kaś 2006-09-19
jestem leniuszkiem- czy cieciorka z puszki też się nada? ;)
pandoktor 2007-04-22
bardzo smaczne kotleciki!
polecam
Silverka 2007-05-03
Calkiem smaczne, zamiast maki uzylam platkow oswianych. Jednak nie trzymaly sie rewelacyjnie i byly toszke suche. Ale oglnie nawet niezle :)

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.