Biszkopt: Wymieszać mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę i karob. Dodać mleko, roztopioną margarynę i aromat. Mieszać łyżką 2 min. Przełożyć do formy i piec min. 25 minut w temp. 180°C.
Krem: Skarmelizować 1 szkl. cukru; dodać 2-3 łyżki gorącej wody. Po ostygnięciu mieszanina powinna mieć konsystencję gęstego syropu. Rozrobić mikserem kostkę margaryny dodając do niej syrop. Tak wykonanym kremem przełożyć tort i wypaćkać go na zewnątrz. Dekoracje wg uznania.
Dodatkowe wskazówki:
[*] Karob przypomina w smaku osłodzone kakao, dlatego też jest używany jako jego substytut, głównie ze względu na bardzo niską zawartość tłuszczu, hipoalergiczność oraz brak kofeiny.
Przepis nadesłał(a):
Seva,
data dodania: 2002-04-23 Źródło: Appie
Zapytałam na Fejsie i na pewno syrop był za gorący albo margaryna za zimna, przy czym prawdopodobnie "większe znaczenie ma tu temperatura syropu niż margaryny". Syrop powinien być płynny, ale zimny. Ogólnie zasada przy robieniu kremów "maślanych" jest taka, że wszystkie składniki powinny mieć tę samą temperaturę. Dla pewności warto też dodawać karmel do margaryny po łyżeczce. No, to kompilacja wszystkich rad, jakie dostałam :) Ktoś polecił też tą stronę: http://news.bbc.co.uk/dna/place-lancashire/plain/A1090630 - generalnie chodzi o badanie temperatury karmelu bez termometru, przy czym różnym temperaturom odpowiada różna zawartość wody w karmelu, co przekłada się też na jego właściwości i zastosowania. Z załączonej tabelki widać, że do zrobienia kremu potrzebujesz karmelu o najniższej temperaturze, żeby zachował stan płynny. Stąd wniosek, że cukier należy podgrzewać tak krótko, jak się tylko da. Szkoda, że przepis o tym nie wspomina.... Ale mam nadzieję, że powyższe rady się przydadzą i następnym razem wszystko się uda :) Daj znać, jeśli jeszcze raz się podejmiesz zadania :)
buddha 2005-02-23
błagam!!! kolejny przepis na margarynie ludzie opanujcie sie
możesz zaryzykować Plantę :) ja nie próbowałam, ale ciocia mówi że jest w porządku.
misia 2005-02-25
Plana absolutnie nie jest wegańska...
2005-03-01
moze najpierw przeczytacie,ze sprawa umowna, zamiast od razu sie rzucac... wydaje mis ie,ze weganie specjalnie szukaja przepisow z margaryna zeby komus pojechac 0_o to jak jemy zalezy od naszego sumienia, a jesli macie jakies uwagi,to prosze to poprostu zglosic adminowi strony
No też własnie czytałam to i dlatego mówię. W składzie planty jest: oleje i tłuszcze roślinne, spulchniana azotem. i nic więcej. czyli wygląda mi na wegańską. ale oczywiście mogę nie wiedziec o czymś, to wtedy przepraszam :)
2005-03-09
Hehe,akurat nie mialam na mysli Ciebie, Liluch ;] Tylko dwie pozostale komentujace na "nie" osby ;) pozdrawiam
zar 2005-03-09
misia, a co jest nieweganskiego w plancie? ,mozesz cos wiecej napisac na ten temat. pozdrawiam
no własnie, dobre pytanie. co jest niewegańskiego w plancie? bo ja ją dotychaczas traktowałam jako wegańską :|
gość 2015-06-26
strasznie dużo proszku do pieczenia :(
Diana 2005-12-21
Ludzie w margarynach, tych do pieczenia jest smalec!!!. Pytanie z czego jest witamina D3 czy nie z ryb? Juz lepsze jest uzywanie olejów
wege666 2006-01-05
Spokojnie mozna dodac margaryne sojowa weganska w 1000%o nazwie ALSAN-S. Niestety mozna ja kupic za granica w wegan szopah, np w Berlinie i kosztuje w przeliczeniu na polskie ok 3pln. Jest swietna w smaku do kanapek lub pieczenia. Jesli ktos jest na wyjezdzie i ma czas odwiedzic wegetarianskie sklepy to polecam!
milka 2006-09-07
zawsze zastępuję w przepisach masła etc. oliwą (rzadko olejem), ale jak zrobić masę tortową bez margaryny? chyba poszukam jakiego sprytnego przepisu na krem. pozdrawiam wszystkich wegan.
en 2007-08-31
wracając do weganskiej margaryny, to polecam Vitaquell z Green Planet (http://www.greenplanet.pl), chyba 7 albo 9 zł za pół kilo. Dobra i do pieczenia, i do smarowania kanapek :)
2007-12-16
kurcze, 13 komentarzy i zaden nie na temat...A chcialam zobaczyc co ludzie o wypieku pisza, bo chce sprobowac...A tu znow wszystko kreci sie wokol margaryny :( Ech, co za czasy...A z olejem nie probowali?
Z początkiem czerwca br. zrobię swojej dziewczynie na urodziny i napiszę jak wrażenia. Co do margaryn to jak napisała en w green planet jest fajna za 10zł i w sklepach organic soyola za podobną cenę jest 0,5kg.
vanityy, nigdy nie widziałem tej margaryny ale nie sądze żeby polska margaryna była wegańska, bez dodatki wit. D3. Polskie prawo wymaga aby była dodawana witamina D.
no to moze cos na temat. zrobilam ten tort i jest pyszny. jedyne czego bym sie uczepila to to ze niezbyt wyroslo. w kazdym innym przepisie weganskim do ciasta dodaje sie 2 duze lyzki octu jalblkowego, co zarem z soda oczyszczona powoduje ze ciasto rosnie. takze za druga proba dodalam tego octu i faktycznie ciasto bardzo fajnie wyroslo. jezeli chodzi o ta margaryne to ja dalam oleju z orzechów arachidowych do ciasta. a mase zrobilam calkiem inna. polalam czekolada i dodalam na wierzch owoce lesnie ktore kupilam zamrozone. wyszlo bardzo dobre. pozdrawiam.
Olga 2009-01-17
A jaki wysoki wychodzi ten biszkopt? Tzn, jeśli chcę mieć trzy warstwy, to da się go tak przekroić, czy muszę upiec więcej placków?
Upieklam dwa takie biszkopty aby wyszedl mi prawdziwy , duzy tort. Dodalam tez ocet i ciasto pieknie wyroslo, a zamiast margaryny olej z pestek winogron.
Wegański biszkopt! Naprawdę super przepis, ja też dodawałam dwie łyżki octu jabłkowego, piekłam dwa razy i za drugim razem trochę mniej wyrosło ale i tak super. Jedna uwaga: ja przekładałam kremem budyniowym i jeszcze dodałam maliny a i tak wyszło bardzo słodkie, więc radzę dać do placków o połowę mniej cukru, zwłaszcza jeśli ktoś robi krem z przepisu:)
Zrobiłam tylko biszkopt - również mogę go polecić :) Wyszedł ślicznie, taki delikatny. Karob zastąpiłam gorzkim (holenderskim) kakao - żeby nie przesadzić dałam 2 czubate łyżki. Dobra ilość, ale w sumie wolałabym chyba trochę więcej. Cukru za to dałam 1/3 szkl. - dla mnie super, ale kto woli słodsze ciasta, może się trzymać oryginalnych proporcji. No i za radą poprzedników dodałam 2 łyżki octu jabłkowego - ciasto pięknie wyrosło, ale nie wiem czy ocet był konieczny. W końcu dodaje się go do ciast na sodzie, a tu jest głównie proszek, który zawiera i sodę i "kwaśne" składniki. Proporcje są raczej na małe ciasto - kto chce 3-warstwowy tort powinien upiec 2 ciacha :)
Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.
pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich 
Ktoś polecił też tą stronę: http://news.bbc.co.uk/dna/place-lancashire/plain/A1090630 - generalnie chodzi o badanie temperatury karmelu bez termometru, przy czym różnym temperaturom odpowiada różna zawartość wody w karmelu, co przekłada się też na jego właściwości i zastosowania. Z załączonej tabelki widać, że do zrobienia kremu potrzebujesz karmelu o najniższej temperaturze, żeby zachował stan płynny. Stąd wniosek, że cukier należy podgrzewać tak krótko, jak się tylko da. Szkoda, że przepis o tym nie wspomina.... Ale mam nadzieję, że powyższe rady się przydadzą i następnym razem wszystko się uda :) Daj znać, jeśli jeszcze raz się podejmiesz zadania :)
kolejny przepis na margarynie
ludzie opanujcie sie
ale ciocia mówi że jest w porządku.
to jak jemy zalezy od naszego sumienia, a jesli macie jakies uwagi,to prosze to poprostu zglosic adminowi strony
Tylko dwie pozostale komentujace na "nie" osby ;)
pozdrawiam
pozdrawiam
Juz lepsze jest uzywanie olejów
PRIMA-OLIVE
na bank wegańska kosztuje ok 8,8zł
Co do margaryn to jak napisała en w green planet jest fajna za 10zł i w sklepach organic soyola za podobną cenę jest 0,5kg.
vanityy, nigdy nie widziałem tej margaryny ale nie sądze żeby polska margaryna była wegańska, bez dodatki wit. D3. Polskie prawo wymaga aby była dodawana witamina D.
jezeli chodzi o ta margaryne to ja dalam oleju z orzechów arachidowych do ciasta. a mase zrobilam calkiem inna. polalam czekolada i dodalam na wierzch owoce lesnie ktore kupilam zamrozone. wyszlo bardzo dobre. pozdrawiam.
Naprawdę super przepis, ja też dodawałam dwie łyżki octu jabłkowego, piekłam dwa razy i za drugim razem trochę mniej wyrosło ale i tak super.
Jedna uwaga: ja przekładałam kremem budyniowym i jeszcze dodałam maliny a i tak wyszło bardzo słodkie, więc radzę dać do placków o połowę mniej cukru, zwłaszcza jeśli ktoś robi krem z przepisu:)
Proporcje są raczej na małe ciasto - kto chce 3-warstwowy tort powinien upiec 2 ciacha :)