pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich
Flaczki (potrawka) z boczniaka
Średnia ocena:
 [6] | Komentarze [6] Typ diety: wegańska Flaki to średnio apetyczna nazwa, ale nie zważając na nią warto spróbować flaków z boczniaków (jeśli bardzo nam nie pasuje ta nazwa możemy mówić o potrawce z boczniaków :)Równie fajne są flaki z naleśników - to jest również dobry sposób na zagospodarowanie naleśników "z wczoraj". Robimy tak samo, tyle że bez boczniaków, za to pod koniec, kiedy warzywa są już miękkie, dodajemy naleśniki pokrojone - oczywiście - w paski. Też fajna potrawa :-) Składniki: 500 g boczniaków
włoszczyzna cebula sól pieprz czosnek (świeży lub granulowany) imbir (świeży lub mielony) ziele angielskie gałka muszkatołowa majeranek liść laurowy ew. lubczyk ew. mąka do zagęszczenia olej do smażenia (opcjonalnie) Przygotowanie:Warzywa i boczniaki kroimy w dość cienkie paseczki - ok. pół cm grubości. Jeśli mamy świeży czosnek, to kroimy go w plasterki. Świeży imbir obieramy ze skórki i ucieramy na tarce (powstałego soku nie wylewamy!). Ucieramy na tarce również gałkę muszkatołową (chyba że mamy gotową, w proszku). Boczniaki z warzywami i przyprawami (właściwie wszystko oprócz soli) podsmażamy na oleju (można też poddusić z małą ilością wody), mieszamy co jakiś czas. Kiedy zaczną pachnieć, zalewamy wodą i gotujemy. Docelowa konsystencja powinna być lekko płynna, ale nie aż tak jak zupa. Raczej jak potrawka. Gotujemy aż grzyby i warzywa będą miękkie. Solimy i doprawiamy jeszcze do smaku. Danie powinno być bardziej pikantne. Dlatego imbir, pieprz i czosnek są nieodzowne. Majeranek i gałka są za to konieczne dla właściwego aromatu. Jeśli potrawa wyszła nam nieco za rzadka, zagęszczamy mąką. I gotowe :) Zdjęcia do przepisu: Komentarze:Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej. |
Wybrałam ten przepis, bo nie ma tu wstępnego gotowania warzyw i zbędnej pracy :) Następnym razem może zmniejszyłabym trochę ilość marchewki, bo trzeba sporo soli, żeby zagłuszyć jej słodycz... a może tak powinno być? Dałam chyba 4 płaskie łyżeczki soli, 1 świeżo zmielonego pieprzu czarnego, 3 pieprzu ziołowego, 1 czubatą łyżeczkę startego imbiru, 4 ziela, 2 listki, 1/2 łyżeczki gałki, 2 płaskie łyżeczki czosnku granulowanego, 2 łyżki majeranku (nie miałam więcej) i 1 łyżeczkę suszonego lubczyku. No i 2 szklanki wody. Nie zagęszczałam mąką.