pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich

Galaretka z herbaty malinowej z arbuzem

.....  | Komentarze [6]
Typ diety: wegańska

Składniki:

4 torebki herbaty malinowej
ok. 3 szklanki arbuza, wypestkowanego, pokrojonego w kosteczkę i ochłodzonego
1/2 szkl. cukru
2 szkl. wody + 1 szkl. wody do żelfixu
2 torebki żelfixu lub innego środka żelującego
2 łyżki stołowe soku z cytryny
listki świeżej mięty do ozdoby

Przygotowanie:

Gotujemy w garnku cukier z 2 szklankami wody dopóki się nie rozpuści. Wrzucamy herbatę i odstawiamy. Czekamy 5 minut, dopóki herbata się nie zaparzy, i wyrzucamy torebki.

W miseczce rozpuszczamy żelfix w 1/4 szklanki zimnej wody. Herbatę stawiamy znowu na mały gaz i dodajemy do niej żelfix. Mieszamy dopóki się nie rozpuści.

Odstawiamy z gazu, wlewamy 3/4 szklanki zimnej wody i sok z cytryny i odstawiamy na godzinę do schłodzenia. Nie pozwalamy jej jednak zastygnąć – w momencie, kiedy galaretka będzie konsystencją przypominała białko, dodajemy do niej arbuza i listki mięty.

Przekładamy całość łyżką do miseczek, uprzednio wypłukanych w zimnej wodzie i jeszcze mokrych. Odstawiamy do lodówki na dwie godziny.

Dodatkowe wskazówki:

Przed podaniem zanurzamy miseczki w ciepłej wodzie i wrzucamy galaretkę na talerzyki deserowe. Dekorujemy listkami mięty.
Przepis nadesłał(a):  pat,  data dodania: 2000-08-22
Źródło: <a href="http://www.kurierplus.com/issues/1999/k262/stol.htm">Ostatni letni obiad</a> - artykuł z Gazety Plus.

Komentarze:

kgp 2004-08-23
czy na żelatynie to nie wiem, ale jest konserwowany chemicznie (bodajże benzoesanem sodu) - ładne mi "zdrowe" przetworki domowe! z tego co wiem to na rynku jest inny cukier żelujący (chyba diamant) bez konserwantów, ale też nie wiem czy nie na żelatynie. ja tam mam inne sposoby - stricte wegańskie na galaretki i przetwory, bez chemi.
albert222 2016-09-12
Warto dowiedzieć się o http://www.przyslijprzepis.pl/artykul/slowo-klucz-pektyna :)
daffnia 2006-02-20
agar, kochani! po co jakieś trucizny żelujące, albo nie daj boże wieprzowe...
aguita 2006-03-03
można z powodzeniem wykorzystać TAPIOKĘ (dostępny granulat lub proszek - stosować zgodnie z "instrukcją" na opakowaniu)- polecam!
greta@poczta.fm 2000-11-25
czy Żelfix nie jest na żelatynie?
patrycccja 2000-11-26
hmmmmm. mogę jeszcze sprawdzić, ale wydawało mi się, że to żelfix sprawdzaliśmy na zlocie w toruniu i przeszedł. andy, ty powinienes najlepiej pamiętać, bo to dla ciebie wybieraliśmy.

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.