dodaj zdjęcie

Majonez wegański z mleka sojowego

Wychodzi z tego ok. 1 litra majonezu.

Średnia ocena:

[4.576923076923077 z 26 ocen] | dodaj ocenę

| komentarze [82]

sosy na słono

Rodzaj diety: wegańska

Składniki: dla 10 osób

1 szklanka mleka sojowego
1 łyżka octu
sól
pieprz
1 ząbek czosnku
1 łyżka musztardy
2 szklanki oleju

Przygotowanie: 15-30 min.

Wlewamy szklankę mleka do miski, dodajemy łyżkę octu, przyprawy, czosnek i zaczynamy miksować (zdecydowanie lepiej użyć blendera). Mleko powinno nabierać objętości, dodajemy łyżkę musztardy. Miksujemy dość długo, ok. 10-15 minut, mleko powinno być puszyste.

Później, cały czas miksując, BARDZO POWOLI wlewamy olej (BARDZO powoli!!!). Zajmuje to również ok. 10-15 minut. Konsystencja powinna zacząć przypominać majonezową. Sprawdzamy smak, dodajemy przypraw i majonez powinien być gotowy. Smacznego & GO VEGAN!

Wskazówki i uwagi:

Należy majonez potraktować blenderem (takim zanurzeniowym, tzw. żyrafą), bo używając miksera (końcówek do mieszania ciasta) nie uzyska się gęstej konsystencji.

Nadesłał(a) moli monster, dnia: 2007-10-31 00:00:00.0
Źródło/autor przepisu: Wojtek Mirenka - dziękuję :)

Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia?

Nowe komentarze:

blender a mikser- różnica jest kolosalna! mi wyszedł po blenderze mega gęsty (konsystencja jak jajeczny) a po mikserze tylko "może być" ;)
~ja 2015-12-24 14:24:09.371

W smaku nie jest zły, problemem jest konsystencja i trwałość. Świeży wyszedł mi spieniony jak Śnieżka a po 1 dniu rozwarstwił się w sałatce na olej i ciecz. :/
drevni_kocur 2015-03-27 12:41:50.547

amanda3601 2015-01-05 23:19:08.287

zobacz wszystkie komentarze [82]

Majonez wegański z mleka sojowego

Składniki: dla 10 osób

Przygotowanie: 15-30 min.

Wskazówki i uwagi:

Nowe komentarze:

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Podobne wg nazwy:

Ocena