paczka mrożonych brokułów (450 g) lub brokuły świeże
ok. 400 g ziemniaków
200 ml mleczka kokosowego (z puszki)
1 litr bulionu warzywnego
sól
biały pieprz
Przygotowanie:
Ugotować ziemniaki i brokuły (najlepiej na parze) do miękkości, zmielić blenderem, dodać mleczko kokosowe i bulion, przyprawić. Podawać z grzankami (lub groszkiem ptysiowym).
Przepis nadesłał(a):
devlin,
data dodania: 2008-07-16 Przepis własny autora.
Do podstawowego przepisu dodałam jeszcze smażoną cebulkę, gałkę muszkatołową, pieprz i ostrą paprykę w proszku. Bardzo fajna zupa, super smakuje z prażonymi pestkami :)
Świetnie wygląda i smakuje, choć do całkowitego ideału brakuje mi odrobię jakiegoś smaku - następnym razem spróbuję dodać trochę gałki muszkatołowej albo przesmażonego pora. Uwielbiam potrawy z mlekiem kokosowym i brokuły, więc na pewno jeszcze nie raz do niej wrócę :D Tym bardziej że gotując ziemniaki w mikrofali robi się ją zdecydowanie szybciej, bo 15-20 min. Aha, i jak zwykle dodałam mniej wody - 2 szkl. zamiast 4. Moim zdaniem więcej wody to byłby błąd.
Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.
pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich 
