Sos paprykowo-ziołowy (do kopytek i innych klusek)

Średnia ocena:

[6] | Komentarze [5]

Sosy do makaronu/ ryżu/ kasz/ ziemniakow

Typ diety: wegańska

Doskonały do kopytek ziemniaczanych z kurkumą i imbirem (przepis bez jajek).

Składniki:

2 czerwone papryki
3 pomidory
2 cebule
3 ząbki czosnku
3 łyżki oliwy z oliwek do smażenia
sól
pieprz
inne przyprawy wg uznania, np. papryka w proszku
zioła (najlepiej świeże): tymianek, bazylia, majeranek

Przygotowanie:

Warzywa myjemy i kroimy na kawałeczki. Pomidora można sparzyć i zdjąć skórkę. Oliwę rozgrzewamy na patelni, a następnie szklimy na niej cebulkę, potem dodajemy resztę warzyw i dusimy przez 10 minut (jeżeli zabraknie wody, można trochę podlać).

Pod koniec przyprawiamy i dodajemy zioła. Sos dobrze jest zmiksować w blenderze - wtedy ma lepszą konsystencję, jest taki bardziej sosowy ;)

Przepis nadesłał(a): Bananusiek, data dodania: 2009-03-16
Źródło: na podstawie książeczki "Kuchnia wegańska. 300 przepisów na zdrowe i smaczne dania", lekko zmodyfikowany przeze mnie

Zdjęcia do przepisu:

Komentarze:

Mitz 2012-04-05

Jest pycha! Też dałam pomidory z puszki. Na świeże lepiej poczekać do sezonu pomidorowego:)

Euphoria 2013-02-13

Bananusiek, skorzystałam z Twojego przepisu, ale zmodyfikowałam go zgodnie z zawartością mojej lodówki na ten czas :-)
Mój sos składał się z trzech cebul, 1 żółtej papryki, połówki czerwonej, butelki przecieru pomidorowego i przypraw (pieprz czarny, sól, papryka ostra, tymianek, zioła prowansalskie, bazylia). Oczywiście wszystko zmiksowane na koniec.
Użyłam go do kopytek z tego przepisu: http://puszka.pl/przepis/6972-zielone_kopytka.html#komentarze
Dziękuję za przepis :-)

Samantha_Bossy 2009-08-18

Mega, mega, mega pyszne :) Wszyscy zajadali się aż im się uszy trzęsły ;) Nawet nie zdążyłam pstryknąć fotki ) Co prawda przygotowanie zajęło mi ponad 2h, ale było warto :) Polecam ten przepis!

majka 2010-06-11

Zrobiłam wczoraj ten sosik do kopytek tylko że nie z tego przepisu. Ponieważ robiłam dla siebie jednej to wszystkich składników bylo w ilości 1. Nie dodawałam tylko czosnku i zamiast ziół dodałam natke pietruszki z torebki. Wyszło bardzo dobre. Polecam :)

babeintoyland 2010-12-23

Użyłam pomidorów z puszki, ale i tak sos był zachwycający. ;)

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.